Konsultant hotelarski współpracuje z członkami branży hotelarskiej, aby zakładać, ulepszać lub odnawiać firmy. Może to obejmować parki rozrywki, atrakcje, restauracje, hotele i powiązane obiekty. Konsultanci hotelarstwa mogą zdecydować się na specjalizację w określonej dziedzinie branży, takiej jak zarządzanie restauracjami lub ośrodki wypoczynkowe, aby oferować swoim klientom najlepsze usługi. Niektórzy posiadają kwalifikacje zawodowe, takie jak stopnie naukowe, podczas gdy inni mają duże doświadczenie w branży, które mogą wykorzystać na sesje konsultingowe.
Na wstępnym spotkaniu z klientem konsultant ds. Hospitality może omówić projekt i cele. Dzięki temu obie strony mogą określić, czy są dobrze dopasowane; Na przykład ktoś, kto koncentruje się głównie na barach, może nie być dobrym konsultantem dla firmy pracującej nad planem dla sieci kawiarni. Konsultanci mogą wykorzystać informacje z tego spotkania, aby rozpocząć planowanie projektu, biorąc pod uwagę docelową grupę demograficzną, potrzeby i cele klienta oraz inne czynniki.
Rozwój nowego obiektu często obejmuje konsultantów hotelarskich. Mogą pomagać w podejmowaniu decyzji, począwszy od wystroju, a skończywszy na opracowywaniu menu, i mogą oferować usługi, takie jak grupy fokusowe z potencjalnymi klientami, pomoc w reklamie i opracowywanie programów szkoleniowych dla personelu. Gdy zakład przechodzi do etapu produkcji, konsultant ds. hotelarstwa może nadzorować budowę, dekorację i szkolenie. Podobne usługi mogą świadczyć firmy zainteresowane renowacją i zmianą swojej misji biznesowej.
Upadające firmy lub firmy zaniepokojone utrzymaniem konkurencyjności mogą również poprosić o usługi konsultanta hotelarskiego. W takim przypadku konsultant może ocenić biznes, zidentyfikować mocne i słabe strony oraz spotkać się z klientem w celu ich omówienia. Daje to możliwość zaproponowania potencjalnych planów ratowania firmy lub utrzymania jej prosperity; restauracja, na przykład, może potrzebować zaktualizować swoje menu lub procedury szkolenia personelu, aby przyciągnąć nowych klientów i dotrzymać kroku konkurencji.
Profesjonalne organizacje konsultantów hotelarskich zapewniają możliwości nawiązywania kontaktów, a także listy członków dla potencjalnych klientów. Ludzie mogą zdecydować się na dołączenie do organizacji, aby móc uczestniczyć w konferencjach, otrzymywać dzienniki handlowe i uzyskiwać dostęp do klientów, którzy zwracają się do organizacji o skierowania. Kariera konsultanta hotelarskiego wymaga ciągłego dotrzymywania kroku branży i znajomości różnych danych demograficznych. Klienci liczą na swoich konsultantów, którzy pomogą im w podejmowaniu rozsądnych i skutecznych decyzji biznesowych i mogą wrócić do nich w przyszłej pracy, jeśli będą zadowoleni z jakości obsługi. Umowy na wyłączność mogą być dostępne od klientów, którzy chcą zatrzymać konsultanta na pełen etat.