Jak powstają cygara?

Ręcznie zwijane kubańskie cygaro jest punktem odniesienia dla wszystkich cygar. Składa się z trzech składników pochodzących z dwóch odmian tytoniu: criollo i corojo. Składniki, z których składa się cygaro, obejmują tripa lub wypełniacz w środku i capote lub spoiwo wokół tripa, które są pobierane z rośliny criolla. Cappa lub opakowanie jest następnie rozciągane i zwijane na zewnątrz; to jest zaczerpnięte z corojo.

Na początek liście tytoniu są ułożone w stosy o wysokości trzech stóp. Liście są przechowywane w temperaturze nieprzekraczającej 95ºF (35ºC). Fermentacja rozkłada żywice i tworzy jednolitość koloru. Liście są następnie sortowane pod względem wielkości i koloru przed drugą fermentacją.

Po trzech tygodniach liście układa się w pęczki zwane tercios. Odkłada się je na kilka miesięcy w fabrykach cygar, aby się zestarzeć. Przed walcowaniem liście są delikatnie oddzielane i lekko zwilżane wodą pod wysokim ciśnieniem. Łodygi są usuwane, a pozostałe liście są sortowane pod względem wielkości, koloru i tekstury.

Napełniacz cygar składa się z trzech listków – volado, seco i ligero, a przez cały proces monitorowany jest postęp każdego z nich. Gdy osiągną doskonałość, są zabierani do pokoju mieszania, znanego jako liga. Poszczególne mieszanki cygar otacza wielka tajemnica.

Wałki znane jako torcedory siedzą na ławkach, siedem lub więcej w rzędzie. Używają ostrza w kształcie półksiężyca i drewnianej deski. Dwa do czterech listków łączy się ze spoiwem i zwija w pęczki, zgodnie z mieszanką. Po sprasowaniu w drewnianej formie są owijane i przycinane. Są one następnie zamykane za pomocą liścia i naturalnej gumy.

Doświadczony torcedore może rzucić około 150 cygar dziennie. Są one umieszczane w pakietach po 50 sztuk i sprawdzane pod kątem jakości. Cygara są następnie umieszczane w pomieszczeniach do kondycjonowania na okres do trzech tygodni, aby aromaty zżelowały. Najbardziej szanowani i najlepiej opłacani pracownicy fabryki cygar nazywani są escogedores lub równiarkami kolorów. Pracują z niesamowitą prędkością, klasyfikując cygara według koloru i tekstury.
W procesie produkcji cygar jest 65 różnych odcieni. Inni pracownicy układają cygara w pudełkach od ciemnych po lewej do jasnych po prawej. Cygara są następnie wyjmowane z pudełek i bandażowane. Kobiety obwiązujące cygara nazywane są anilladoras i używają prostej miarki i gumy. Cygara są wtedy gotowe do eksportu na cały świat.