Istnieją tysiące gatunków kwiatów, a ludzie uprawiają różne rodzaje kwiatów w ogrodach na całym świecie. Kwiat jest strukturą reprodukcyjną i chociaż wiele kwiatów ma taką samą lub podobną strukturę, różnice są ogromne. Niektóre mają wiele oddzielnych płatków, podczas gdy inne mają zrośnięte, które mają kształt rurek. Mogą być symetryczne lub nie, rosnąć na końcu łodygi lub u podstawy rośliny, rosnąć bardzo blisko innych kwiatów, tak że wszystkie wyglądają jak jeden kwiat, lub pojawiają się w wielu innych odmianach.
Jest tyle rodzajów kwiatów, ilu jest ludzi, którzy je uprawiają. Niektóre rozmnażają się z cebul, niektóre z sadzonek, a niektóre z nasion. Kwiaty wieloletnie nie muszą być przesadzane co roku, w przeciwieństwie do jednorocznych. Niektóre kwiaty są nawet jadalne.
Początkujący ogrodnik może chcieć zacząć od prostego sadzenia kwiatów, które wyrosną z nasion, które zostały wcześniej zasiane w pasie ziemi. Ogrodnik przygotowuje odpowiednie miejsce, rozwija glebę i odpowiednio ją układa, podlewa i czeka na wzrost kwiatów. Kwiaty, które zaczynają się od nasion, obejmują cynie, polne kwiaty, maki, słomkowe, powojniki i inne. Są to na ogół jednoroczne i kiełkują, rosną i umierają w tym samym sezonie.
Tulipany i żonkile zaczynają się od cebulek. Ogrodnik zwykle sadzi cebulki jesienią, a wiosna przynosi kwiaty. Cebule można wykopać i przesadzić, ale zazwyczaj pozostawia się je w ziemi, gdzie co roku wiernie wyrastają. Uśpione cebule można również wykopać, podzielić i przesadzić w celu zwiększenia liczby kwiatów na wiosnę.
Róże są prawdopodobnie najbardziej znanymi kwiatami, które zwykle wyrastają z sadzonek. Z krzewu różanego łatwo wyciąć małą gałązkę, ukorzenić ją w doniczce, posadzić na podwórku i za kilka miesięcy wyhodować taką różę. Większość róż jest sprzedawana już ukorzeniona — niektóre nawet kwitnące — w doniczkach w centrach ogrodniczych.
Ich piękno skłania ludzi do sadzenia, eksponowania i dawania kwiatów na specjalne okazje lub bez żadnego powodu. Nic tak nie rozjaśnia ponurego pokoju jak kilka kwiatów w wazonie. Niektórzy ludzie mają nawet kwitnące rośliny doniczkowe, takie jak fiołki afrykańskie, na swoich biurkach w pracy i są one również popularne w domach opieki.
Ludzie powinni uważać przy dawaniu kwiatów. Dawca musi upewnić się, że biorca nie jest uczulony na rośliny i nie ma nic przeciwko temu, czy któryś z nich ma zapach. Oczywiście nie wszystkie kwiaty mają zapach, ale szczególnie silnie pachnące rośliny, takie jak gardenie, wiciokrzew czy lilie, mogą wywołać reakcję alergiczną.