Beton jest niedrogim i trwałym materiałem na blaty, ale nie stanowi idealnej powierzchni do przygotowywania żywności, ponieważ łatwo się plami i może trawić pod wpływem kwaśnych soków i żywności. W rezultacie blaty betonowe są prawie zawsze uszczelnione, aby zapewnić nieprzepuszczalną i odporną na plamy powierzchnię. Uszczelniacze do betonu można podzielić na uszczelniacze penetrujące, które zmieniają powierzchnię samego betonu, oraz uszczelniacze miejscowe, które tworzą warstwę ochronną na powierzchni betonu.
Szczeliwa penetrujące są zazwyczaj odporne na większość uszkodzeń i zużycia, ale oferują ograniczoną odporność na plamienie i trawienie kwasem. Bardziej skuteczne rodzaje uszczelniaczy miejscowych tworzą skuteczną barierę przed plamami i trawieniem kwasem. Większość z nich jest jednak podatna na zarysowania lub przypalenia i nie można ich nakładać na beton, który został wypolerowany do wysokiego stopnia gładkości.
Większość uszczelniaczy do blatów betonowych bazuje na uszczelniaczach do podłóg betonowych, które zostały opracowane z myślą o różnych rodzajach zużycia i uszkodzeń. Uszczelniacze penetrujące zapewniają wysoki stopień odporności na zarysowania i zarysowania oraz skutecznie odpychają większość płynów. Działają poprzez utwardzanie powierzchni betonu w wyniku reakcji chemicznej, która zapewnia znacznie twardszą i trwalszą powierzchnię niż beton niezabezpieczony. Uszczelniacze na bazie krzemianu litu mogą zapewnić ograniczoną ochronę przed przebarwieniami, ale bardziej popularne i tańsze preparaty — takie jak krzemian sodu — pochłaniają plamy prawie tak samo łatwo, jak nieuszczelniony beton. Uszczelniacze penetrujące najlepiej stosować na blatach, na których prawdopodobnie nie widać dużej ilości przygotowywanej żywności lub na betonie, który został wypolerowany w stopniu uniemożliwiającym stosowanie miejscowych uszczelniaczy.
Najpopularniejszymi uszczelniaczami do blatów betonowych są uszczelniacze miejscowe, które nie wnikają w powierzchnię betonu. Jednym z najtańszych i najpopularniejszych uszczelniaczy jest wosk, który na ogół jest zbliżony składem do czystego wosku pszczelego. Wosk do betonu służy jako uszczelniacz protektorowy, który zapewnia dobrą odporność na plamy i atrakcyjny połysk, o ile jest regularnie nakładany ponownie w miarę zużycia i zarysowania. Podatność wosku na zarysowania i uszkodzenia termiczne sprawia, że jest to problematyczny uszczelniacz do blatów kuchennych, chociaż jest jednym z niewielu miejscowych uszczelniaczy, które można nakładać na uszczelniacz penetrujący.
Uszczelniacze akrylowe są popularnymi uszczelniaczami penetrującymi do posadzek betonowych, a ich niski koszt i łatwość aplikacji sprawiają, że są one powszechnym wyborem do uszczelniania blatów betonowych. Jednak ze względu na mniej porowaty charakter betonu przeznaczonego do blatów, uszczelniacze akrylowe działają jako uszczelniacze miejscowe, a nie penetrujące do blatów. Są mniej podatne na uszkodzenia cieplne niż wosk, ale też łatwo je zarysować. Zapewniają dobrą odporność na plamienie, o ile powłoka ochronna pozostaje nienaruszona.
Najskuteczniejszymi uszczelniaczami do blatów betonowych są uszczelniacze epoksydowe i uretany. Tworzą one grubą, trwałą warstwę na blacie, która jest odporna zarówno na uszkodzenia, jak i zabrudzenia. Są również znacznie droższe niż większość innych uszczelniaczy, a wiele epoksydów może być trudnych do nałożenia i naprawy. Takie produkty mają zwykle wygląd grubej, podobnej do plastiku powłoki, co może nie być atrakcyjne dla niektórych właścicieli domów. Jednak pod względem wydajności, wysokiej klasy uszczelniacze epoksydowe i uretanowe zbliżają się do idealnego uszczelniacza do blatów.