Pojemniki na kompost w pomieszczeniach to doskonała opcja dla osób, które chcą produkować własny kompost organiczny na niewielkiej przestrzeni. Dodanie kilku czerwonych robaków może zmienić plastikowy pojemnik w prosty i niedrogi kuchenny pojemnik na kompost. Bardziej wyszukane kuchenne pojemniki na kompost często ułatwiają kompostowanie, ale zazwyczaj są droższe. Kompostowniki automatyczne i bokashi to dwa inne rodzaje kompostowników, które dobrze sprawdzą się w kuchni.
Jeden z najprostszych pojemników na kompost kuchenny może być wykonany z nieprzezroczystego plastikowego pojemnika z dopasowaną pokrywką. Należy jednak wprowadzić pewne modyfikacje w pojemniku i pokrywie, zanim będzie można je wykorzystać jako pojemnik na kompost. Na przykład otwory wentylacyjne należy wywiercić w kilku górnych calach (7.6 centymetra) i pokrywie pojemnika. Niektórzy eksperci zalecają również wiercenie otworów w dnie pojemnika, ale wymagałoby to ustawienia pojemnika na patelni, aby zebrać wyciekający płyn.
Metoda kompostowania znana jako wermikompostowanie wymaga robaków. Czerwone robaki są zazwyczaj uważane za najlepszy wybór do pojemników na kompost i można je kupić od dostawcy robaków. Jednak przed dodaniem robaków do pojemnika należy dodać kilka cali (7.6 centymetrów) wilgotnej ściółki. Suszone liście lub trociny często tworzą przyzwoitą ściółkę.
Resztki jedzenia można następnie okresowo zakopywać w ściółce, a robaki jedzą te resztki i pozostawiają bogaty, przypominający glebę kompost. Tego typu kompostowniki kuchenne zwykle potrzebują kilku tygodni, aby dostarczyć kompost organiczny, ale robaki dodają do materiału kompostowego kilka bogatych składników odżywczych. Ponadto, ponieważ nadmierne ciepło może zabić robaki, pojemnik należy trzymać z dala od bezpośredniego światła słonecznego w komercyjnych pojemnikach na kompost w kuchni.
Dostępne są również inne rodzaje kompostowania kuchennego. Na przykład automatyczne pojemniki na kompost to małe pojemniki, w których zwykłe resztki kuchenne zamieniają się w kompostowany materiał przy niewielkiej pomocy użytkownika. Jedną z wad tego typu kompostowników kuchennych jest to, że mogą być dość drogie.
Kompostowniki automatyczne są jednak bardzo łatwe w użyciu i mogą bardzo szybko zamienić resztki w żyzną glebę. Automatyczne kompostowniki kuchenne okresowo obracają i napowietrzają kompost, więc użytkownik nie musi tego robić. Wiele z nich posiada również filtry węglowe, które pomagają eliminować zapachy wytwarzane przez materiały kompostowe.
Bokashi to japoński termin, który dosłownie oznacza „sfermentowaną materię organiczną”. W tego typu kompostownikach kuchennych peletki zawierające mikroorganizmy są układane z resztkami żywności. Mikroorganizmy powodują proces fermentacji w pojemniku, co pomaga w rozkładzie materiałów kompostowych. Po kilku dniach materiał można następnie dodać do gleby lub już utworzonego zewnętrznego stosu kompostu lub pojemnika.