Η ροδόχρου ακμή είναι μια δερματική νόσος που χαρακτηρίζεται από ερυθρότητα στα μάγουλα, τη μύτη, το μέτωπο και το πηγούνι. Μπορεί επίσης να συνοδεύεται από εξογκώματα ή φλύκταινες και ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα. Τα ακριβή αίτια της ροδόχρου ακμής δεν είναι καλά γνωστά, αλλά υπάρχουν περιβαλλοντικοί και διαιτητικοί παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν εστίες. Η καλύτερη δίαιτα ροδόχρου ακμής ποικίλλει από άτομο σε άτομο και οι ασθενείς συχνά πρέπει να βρίσκουν τους παράγοντες που τους προκαλούν με δοκιμή και λάθος.
Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες είναι η πιο κοινή αιτία εκδήλωσης της ροδόχρου ακμής. Η άμεση έκθεση στον ήλιο προκαλεί σχεδόν πάντα ένα ξέσπασμα, επομένως οι ασθενείς θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιούν αντηλιακό 30 SPF και να φορούν προστατευτικά ρούχα. Άλλοι παράγοντες που προκαλούν έξαψη και διαστολή των αγγείων, όπως η έντονη άσκηση σε ζεστό περιβάλλον, το άγχος, ο θυμός και η αμηχανία μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε εστίες. Οι γιατροί συμβουλεύουν τους πάσχοντες από ροδόχρου ακμή να κάνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους ώστε να αποφεύγουν όσο το δυνατόν περισσότερα περιβαλλοντικά ερεθίσματα, διότι ακόμη και η καλύτερη δίαιτα ροδόχρου ακμής δεν μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου εάν υπάρχουν άλλοι παράγοντες.
Τα τρόφιμα που προκαλούν το δέρμα να ζεσταθεί ή να κοκκινίσει πρέπει να αποφεύγονται από τους πάσχοντες από ροδόχρου ακμή. Τα τρόφιμα και τα ποτά που μπορεί να προκαλέσουν ερυθρότητα ακόμη και στα πρόσωπα των ανθρώπων που δεν έχουν ροδόχρου ακμή πρέπει να αποφεύγονται εντελώς ή να μειώνονται σε οποιαδήποτε δίαιτα ροδόχρου ακμής. Οι ζεστές σούπες, το τσάι και ο καφές μπορούν να καταναλωθούν αφού αφεθούν να κρυώσουν. Το αλκοόλ, ειδικά η μπύρα και το κόκκινο κρασί, μπορεί να προκαλέσουν έξαρση, καθώς και πικάντικα τρόφιμα που περιέχουν τσίλι ή κάρυ. Οι περισσότεροι ασθενείς με ροδόχρου ακμή βρίσκουν ότι η καλύτερη δίαιτα ροδόχρου ακμής για αυτούς δεν περιέχει αυτά τα τρόφιμα και τα ποτά.
Υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν εστίες σε ορισμένους ασθενείς αλλά όχι σε άλλους, επομένως οι πάσχοντες από ροδόχρου ακμή συχνά συμβουλεύονται να κρατούν ένα ημερολόγιο τροφίμων για να βρουν τους ειδικούς παράγοντες που τους προκαλούν. Για πολλούς ανθρώπους, η σοκολάτα είναι ένα έναυσμα, ενώ άλλοι επηρεάζονται από τεχνητά γλυκαντικά. Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί συχνά επηρεάζουν την κατάσταση, καθώς και οι ντομάτες, το κόκκινο κρέας, το τυρί και τα οστρακοειδή. Οι σταφίδες, τα κόκκινα δαμάσκηνα, το ξύδι και η σάλτσα σόγιας είναι άλλοι συνηθισμένοι παράγοντες. Από την άλλη πλευρά, ορισμένα φρούτα όπως τα κεράσια και τα βατόμουρα δρουν ως αγγειοσυσπαστικά και μπορεί να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος ορισμένων ανθρώπων.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η καλύτερη δίαιτα ροδόχρου ακμής αυξάνει τα αλκαλικά τρόφιμα και μειώνει τα όξινα τρόφιμα. Τα τρόφιμα που είναι πολύ αλκαλικά περιλαμβάνουν μεταλλικό νερό, φακές, γλυκοπατάτες και καρπούζι. Μερικά εξαιρετικά όξινα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται είναι το λευκό ξύδι, το βόειο κρέας και τα καρύδια. Κάθε πάσχων από ροδόχρου ακμή μπορεί να χρειαστεί να πειραματιστεί με αυτά τα τρόφιμα για να δει την επίδρασή τους στη μεμονωμένη περίπτωση.