Η επιλογή υλικών πάγκου μπορεί να είναι τρομακτική, καθώς υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές. Μια τέτοια επιλογή είναι ένας πάγκος από μπαμπού, ο οποίος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ορισμένες εφαρμογές, αλλά ίσως όχι η καλύτερη επιλογή για άλλες. Το μπαμπού είναι μια φιλική προς το περιβάλλον επιλογή, καθώς είναι ανανεώσιμος πόρος και αρκετά ελκυστικό. Δεν είναι, ωστόσο, ανθεκτικό στη θερμότητα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταστραφεί από ζεστές κατσαρόλες και τηγάνια στην κουζίνα. Ένας πάγκος από μπαμπού μπορεί επίσης να είναι αρκετά ακριβός, αν και είναι συνήθως στο ίδιο επίπεδο με τα σκληρά ξύλα όσον αφορά την τιμή. Ένας κατασκευαστής με προϋπολογισμό μπορεί να θέλει να εξετάσει έναν πάγκο laminate.
Ενώ ένας πάγκος από μπαμπού είναι γενικά μια οικονομικά φιλική επιλογή, αυτό το υλικό μπορεί να υποστεί επεξεργασία με χημικά κατά την επεξεργασία. Είναι καλύτερο να αναζητήσετε υλικά πάγκου από μπαμπού που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, αλλά έχουν αφεθεί κοντά στη φυσική τους κατάσταση. Μερικά έλαια είναι ασφαλή στη χρήση και στην πραγματικότητα είναι εξαιρετικά για να παρατείνουν τη ζωή του μπαμπού. Το ορυκτέλαιο ή το λάδι tung, για παράδειγμα, θα βοηθήσουν στην παράταση της διάρκειας ζωής του υλικού χωρίς να διακινδυνεύσουν την τοξικότητα ή τον κίνδυνο για τα τρόφιμα που τοποθετούνται στον πάγκο. Το μπαμπού είναι φυσικά αντιβακτηριδιακό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για χρήση στην κουζίνα.
Η απευθείας κοπή στο μπαμπού είναι επίσης πιθανό να βλάψει τον πάγκο από μπαμπού. Αυτό το υλικό μπορεί να σκοράρει αρκετά εύκολα, και ενώ οι γρατσουνιές μπορούν συχνά να λειανθούν ή να σβηστούν, η αντοχή του μπαμπού μπορεί να τεθεί σε κίνδυνο με την πάροδο του χρόνου. Εάν η συχνή κοπή γίνεται απευθείας στον πάγκο, το μπαμπού μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή. Αντίθετα, μπορεί να είναι κατάλληλος ένας πάγκος σφενδάμου, καθώς ορισμένοι τύποι βελανιδιάς τείνουν να είναι εξαιρετικά σκληροί και ανθεκτικοί σε γρατσουνιές και άλλες ζημιές λόγω κοπής.
Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι το μπαμπού μπορεί να μην είναι εξαιρετικά ανθεκτικό όταν πρόκειται να αντισταθεί στη ζημιά από τη θερμότητα και το χρώμα ή ο τόνος του πάγκου από μπαμπού μπορεί να μην δώσει στην κουζίνα την πιο μοντέρνα εμφάνιση. Η τοποθέτηση ζεστών δοχείων και τηγανιών στον πάγκο θα καεί το υλικό, επηρεάζοντας αρνητικά την εμφάνισή του και η ζημιά μπορεί να είναι μόνιμη. Το μπαμπού γενικά τείνει να είναι αρκετά ανοιχτόχρωμο, αν και μπορεί να θερμανθεί υπό πίεση για να σκουρύνει κάπως το υλικό. Αυτό σημαίνει ότι τα σκληρά ξύλα όπως η βελανιδιά θα δώσουν στον πάγκο μια πιο μοντέρνα, βαθύτερη εμφάνιση, οπότε αν ο ιδιοκτήτης του σπιτιού αναζητά έναν πιο δραματικό τόνο, το μπαμπού μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή.