Υπάρχουν διάφορα πεδία σπουδών στο θέμα του διεθνούς οικονομικού δικαίου, όπως το δίκαιο του εμπορίου, η διεθνής επιχειρηματική ρύθμιση, η οικονομική ανάπτυξη των υπό ανεπτυγμένων χωρών, η διεθνής εμπορική διαιτησία, το δίκαιο που υποστηρίζει την περιφερειακή ολοκλήρωση των αγορών, το διεθνές δίκαιο πνευματικής ιδιοκτησίας και ορισμένα πτυχές του περιβαλλοντικού δικαίου. Το διεθνές οικονομικό δίκαιο αφορούσε ιστορικά μόνο τις συμφωνίες μεταξύ έθνους πίσω από τις ανοιχτές αγορές και το ελεύθερο εμπόριο, όπως η Συμφωνία Ελεύθερου Εμπορίου της Βόρειας Αμερικής. Με την παγκοσμιοποίηση των παγκόσμιων αγορών από το γύρισμα του 21ου αιώνα, ο ορισμός αυτού του είδους δικαίου έχει διευρυνθεί ώστε να περιλαμβάνει όλες τις πτυχές του διεθνούς δικαίου που αφορούν την οικονομία της αγοράς και τις επιχειρηματικές συναλλαγές μεταξύ εθνών και ιδιωτικών επιχειρηματικών οντοτήτων, μεταξύ διασυνοριακών επιχειρηματικές οντότητες και μεταξύ ιδιωτικών επιχειρηματικών φορέων και ξένων καταναλωτικών αγορών.
Το διεθνές οικονομικό δίκαιο αποτελείται από νομικές εμπορικές συμφωνίες και πραγματείες που υποστηρίζουν τις διακρατικές εμπορικές συναλλαγές. Οι ακριβείς παράμετροι του τι εμπίπτει σε αυτήν την ομπρέλα αλλάζουν καθώς το παγκόσμιο οικονομικό τοπίο αλλάζει ως απάντηση στην αυξανόμενη παγκοσμιοποίηση των αγορών. Αυτό που οι σχολές επιχειρήσεων και νομικών συνήθιζαν να χαρακτηρίζουν ως διεθνές επιχειρηματικό δίκαιο έχει μεταμορφωθεί στα προγράμματα σπουδών πολλών από τα πιο διάσημα ιδρύματα του κόσμου και είναι πλέον γνωστό ως διεθνές οικονομικό δίκαιο. Τα περιοδικά διεθνούς επιχειρηματικού δικαίου ορισμένων σχολείων, για παράδειγμα, έχουν επανατοποθετηθεί ως περιοδικά διεθνούς οικονομικού δικαίου και χειρίζονται την ευρύτερη εφαρμογή του θέματος.
Τα θέματα που θα περιλάμβαναν συνήθως οι περισσότεροι μελετητές και ακαδημαϊκοί στον τίτλο του διεθνούς οικονομικού δικαίου εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες. Πρώτον είναι το οικονομικό δίκαιο μεταξύ των εθνών, συμπεριλαμβανομένων των εμπορικών συμφωνιών και της αναπτυξιακής πολιτικής και των έργων που εφαρμόζονται στα υπό ανάπτυξη έθνη. Δεύτερον είναι ο οικονομικός νόμος μεταξύ ξένων επιχειρήσεων και χωρών όπου θέλουν να δημιουργήσουν δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένης της επιχειρηματικής ρύθμισης και της πρόσβασης στις αγορές. Τρίτον είναι οι διασυνοριακές επιχειρηματικές σχέσεις μεταξύ επιχειρήσεων που είναι εγγεγραμμένες σε διαφορετικές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της εμπορικής διαιτησίας και των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας.
Επικουρικοί στις τρεις κατηγορίες σχέσεων είναι δύο τομείς μελέτης σύμφωνα με το διεθνές οικονομικό δίκαιο που ασχολούνται με δραστηριότητα που έχει διεθνείς επιπτώσεις αλλά είναι νησιωτική σε ένα έθνος ή μια ομάδα από κάποια άποψη. Ένα παράδειγμα θα ήταν η μελέτη της περιφερειακής ολοκλήρωσης των αγορών, όπως η δημιουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης και η σταθερότητα του ευρώ. Η πρόσβαση στις αγορές ή η πολιτική περιβαλλοντικών επιπτώσεων των επιχειρήσεων που μετεγκαθίστανται στο εξωτερικό θα εμπίπτουν σε αυτόν τον τομέα. Το διεθνές οικονομικό δίκαιο δεν είναι σταθερό, ωστόσο, και μπορεί να περιλαμβάνει άλλους τομείς του διεθνούς δικαίου καθώς αγγίζει τα οικονομικά, τις αγορές και τις επιχειρηματικές συναλλαγές.