Οι ευθύνες όσων απασχολούνται σε εργασίες ανθοπωλείου περιλαμβάνουν την καλλιέργεια φυτών, τη δημιουργία λουλουδιών, την εμπορία λουλουδιών και την παράδοση σε πελάτες. Ορισμένοι ανθοκόμοι ολοκληρώνουν προπτυχιακά προγράμματα πτυχίου κηπουρικής ή βραχυπρόθεσμα μαθήματα επαγγελματικής κατάρτισης σε κολέγια της τοπικής κοινότητας. Σε πολλές περιπτώσεις, οι άνθρωποι που απασχολούνται σε εργασίες ανθοπωλείου είναι απόφοιτοι λυκείου που μαθαίνουν το επάγγελμά τους μέσω κατάρτισης στην εργασία.
Τα ανθοπωλεία πωλούν φυτά σε άτομα και οντότητες και σε πολλές περιπτώσεις, τα ανθοπωλεία καλλιεργούν μερικά ή όλα τα φυτά που πωλούν. Τα άτομα που είναι υπεύθυνα για την καλλιέργεια φυτών πρέπει να έχουν ευρεία γνώση της κηπουρικής και της φυσικής ικανότητας να φυτεύουν βολβούς, να μεταφέρουν ανώριμα φυτά σε γλάστρες και να εκφορτώνουν προμήθειες κοπριάς, σπόρων και άλλων ουσιών από φορτηγά. Μέσα σε ένα μεγάλο ανθοπωλείο ή φυτώριο, πολλά άτομα μπορεί να αναλάβουν την ανάπτυξη συγκεκριμένων τύπων φυτών. Σε ένα μικρό ανθοπωλείο, ένα άτομο μπορεί να είναι υπεύθυνο για το πότισμα και τη σίτιση των φυτών και τη λήψη της απόφασης για το πότε πρέπει να πουληθούν τα φυτά. Οι άνθρωποι που απασχολούνται σε αυτές τις εργασίες ανθοπωλείου συνήθως πρέπει να έχουν μεγαλύτερη γνώση των φυτών από άλλους υπαλλήλους της ανθοκομικής βιομηχανίας και πολλοί έχουν παρακολουθήσει κάποιο είδος επίσημης εκπαίδευσης.
Οι σχεδιαστές κανονίζουν λουλούδια σε ανθοδέσμες και διακοσμούν εκκλησίες και άλλους χώρους για εκδηλώσεις όπως γάμους και κηδείες. Κάποιος που εργάζεται ως σχεδιαστής λουλουδιών πρέπει να γνωρίζει ποιοι τύποι λουλουδιών ανθίζουν κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων του έτους και πώς τα φυτά αυτά περνούν σε διαφορετικά είδη περιβάλλοντος. Οι σχεδιαστές ασχολούνται τόσο με την αισθητική όσο και με τη βιολογία των φυτών, καθώς μια συγκεκριμένη διάταξη μπορεί να φαίνεται πολύχρωμη στην αρχή, αλλά θα μπορούσε γρήγορα να επιδεινωθεί εάν τα λουλούδια στην οθόνη δεν είναι κατάλληλα για κλιματιζόμενα περιβάλλοντα, υγρασία ή ορισμένες καιρικές συνθήκες. Σε πολλές περιπτώσεις, οι σχεδιαστές διπλασιάζονται ως πωλητές, καθώς πολλοί πελάτες προτιμούν να αγοράζουν προσαρμοσμένες λουλουδένιες συνθέσεις και όχι προκαθορισμένες οθόνες ή μπουκέτα.
Εκτός από τους σχεδιαστές, πολλά καταστήματα με λουλούδια απασχολούν πωλητές ή διευθυντές. Αυτά τα άτομα μπορεί να έχουν πτυχία κολλεγίου στη διοίκηση επιχειρήσεων, αλλά σε πολλές περιπτώσεις οι ανθοκόμοι απασχολούν άτομα που έχουν εργαστεί στο παρελθόν ως πωλητές σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε άλλους κλάδους. Οι άνθρωποι που απασχολούνται σε αυτές τις εργασίες με λουλούδια πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με τα λουλουδάτα σχέδια και τις ρυθμίσεις, επειδή αυτά τα άτομα είναι υπεύθυνα για την εξασφάλιση συμβάσεων με τους σχεδιαστές γάμων και άλλους διοργανωτές εκδηλώσεων. Επιπλέον, ο διευθυντής επιχείρησης πρέπει συνήθως να κανονίσει συμβάσεις αγοράς με τους προμηθευτές που παρέχουν στο κατάστημα φυτά, σπόρους και χώμα.
Οι θέσεις οδηγών παράδοσης είναι εργασίες ανθοπωλείου που απαιτούν ελάχιστα επίπεδα κηπουρικής γνώσης. Ορισμένοι οδηγοί πληρώνονται με συμβουλές ενώ πολλοί πληρώνονται από το ανθοπωλείο για κάθε παράδοση που κάνουν. Εκτός από την έγκυρη άδεια οδήγησης και ένα αξιόπιστο όχημα, τα περισσότερα ανθοπωλεία δεν διαθέτουν συγκεκριμένες δεξιότητες ή ακαδημαϊκές απαιτήσεις για θέσεις οδηγών παράδοσης.