Οι ψησταριές μπαλκονιού είναι γενικά πολύ μικρότερες από τις ψησταριές αίθριων που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους, αν και ορισμένες ψησταριές βεράντας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένους τύπους μπαλκονιών. Γενικά, οι ψησταριές που επιτρέπουν μεγάλες ανοιχτές φλόγες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μπαλκόνια, ειδικά σε μπαλκόνια με άλλες κατασκευές από πάνω τους, καθώς αυτό μπορεί να είναι ακραίος κίνδυνος πυρκαγιάς. Τα μεγαλύτερα μπαλκόνια μπορούν να φιλοξενήσουν μεγαλύτερες ψησταριές, υπό τον όρο ότι το μπαλκόνι είναι αρκετά μεγάλο ώστε η ψησταριά να τοποθετείται μακριά από το ίδιο το σπίτι, καθώς και τυχόν προεξέχοντα μπαλκόνια ή στέγες από πάνω, αν και συνιστώνται συγκεκριμένες ψησταριές μπαλκονιών που είναι πολύ μικρότερες.
Μερικές ψησταριές μπαλκονιού κρέμονται σαν κουτί ζαρντινιέρας από το κάγκελο του μπαλκονιού. Πρόκειται για πολύ μικρές μονάδες που λειτουργούν είτε με κάρβουνο είτε με φυσικό αέριο και μπορούν να ψηθούν σε αυτά μερικά μπιφτέκια ή μπριζόλες τη φορά. Είναι βολικά και αρκετά μικρά ώστε να λειτουργούν καλά ακόμα και στα πιο μικρά μπαλκόνια και οι φλόγες δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν αρκετά ψηλά ώστε να θέτουν κίνδυνο πυρκαγιάς στα μπαλκόνια ή τις στέγες από πάνω. Αυτά είναι συχνά αρκετά φθηνά μοντέλα που είναι ελαφριά και εύκολα στην αποθήκευση όταν δεν χρησιμοποιούνται κατά τους χειμερινούς μήνες.
Οι επιτραπέζιες ψησταριές μπαλκονιού είναι βασικά μικρότερες εκδόσεις σχάρας πλήρους μεγέθους. Αυτές τις περισσότερες φορές τροφοδοτούνται με κάρβουνο και συχνά έχουν το ήμισυ του μεγέθους των γκριλ πλήρους μεγέθους ή μικρότερες. Συνήθως τοποθετούνται σε επιτραπέζια ή άλλες υπερυψωμένες πλατφόρμες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι σημαντικό να καθαρίσετε το τραπέζι ή την πλατφόρμα από τυχόν εύφλεκτα υλικά που μπορεί να πιάσουν φωτιά όταν τοποθετηθούν κοντά στην καυτή ψησταριά. Το ίδιο το τραπέζι θα πρέπει επίσης να είναι κατασκευασμένο από υλικά επιβραδυντικά φωτιάς που δεν θα πιάσουν φωτιά σε περίπτωση που χτυπήσει μια αδέσποτη σπίθα. Αυτές οι επιτραπέζιες ψησταριές μπαλκονιού μπορούν επίσης να τροφοδοτηθούν με αέριο με μικρά δοχεία αερίου, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη για κάρβουνο και αναπτήρα. Μερικές από αυτές τις επιτραπέζιες μονάδες ονομάζονται μερικές φορές ψησταριές hibachi, από τις παραδοσιακές ιαπωνικές μονάδες μαγειρέματος.
Τα ηλεκτρικά μοντέλα διατίθενται και ως ψησταριές μπαλκονιού και αυτές είναι ίσως η πιο ασφαλής επιλογή για κλειστούς χώρους ή μπαλκόνια που είναι μερικώς κλειστά. Αυτές οι ψησταριές διαθέτουν θερμαντικά στοιχεία μέσα στο μεταλλικό μπολ που θερμαίνονται μέσω ηλεκτρικής σύνδεσης. Το βύσμα μπορεί να εισέλθει στο σπίτι στην πλησιέστερη πρίζα και το θερμαντικό στοιχείο μπορεί να ρυθμιστεί με χειριστήρια στη σχάρα. Δεν υπάρχει ανοιχτή φωτιά σε αυτό το είδος ψησίματος, κάτι που θα επηρεάσει τον τρόπο μαγειρέματος ορισμένων τροφίμων.