Cel mai bun sfat pentru prepararea de nachos din carne de vită este să le încărcați cu ingrediente fără a uda chipsurile – coaceți chipsurile mai întâi pentru a le face mai durabile. Încălziți fasolea prăjită pentru a le subțire înainte de a le pune. Adăugați un strop de condiment la carnea de vită gătită cu condimente pentru taco. Pentru a crea un amestec aromat, tocați și amestecați majoritatea ingredientelor împreună. Topiți brânza peste nachos, apoi serviți imediat.
Chipsurile înmuiate pot distruge complet nachos cu carne de vită, potențial grozavă. Totul alunecă de pe ele, iar chipsurile au un gust mai degrabă mestecat decât să rămână rezistente și crocante. Pentru a preveni problema cu chipsurile ude, coaceți mai întâi chipsurile tortilla la 350 ° F (aproximativ 177 ° C) timp de aproximativ opt minute.
Punerea fasolei prăjite direct pe chipsuri va fi o mare mizerie dacă nu sunt încălzite mai întâi. Vor fi dificil de aplicat și vor continua mai degrabă în bucăți decât fără probleme. Urmați instrucțiunile de gătit de pe cutie, apoi, când sunt calde, întindeți-le direct pe chipsuri.
Carnea de vită tocată poate fi destul de fadă atunci când este gătită fără a adăuga nimic la ea. Deoarece nachosul cu carne de vită măcinată ar trebui să fie plin de aromă și să aibă un pic de picior, adăugați condimente pentru taco la carne. Unii îl adaugă după ce carnea este deja gătită, dar unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a scoate în evidență întreaga savoare este să adăugați condimentele în timp ce carnea începe să se rumenească. Condimentul se va amesteca cu carnea de vită, mai degrabă decât să se așeze deasupra. Puneți-l imediat din tigaie pe partea de sus a fasolei prăjite.
Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a face nachos din carne de vită este să tăiați majoritatea ingredientelor, să le amestecați și să le lăsați să stea puțin. Într-un bol, combinați ceapa verde tăiată, măslinele negre feliate, roșiile mărunțite și jalapenos felii; adauga cat mai mult sau cat mai putin din fiecare ingredient in functie de preferinte. Lăsați sucurile de la fiecare ingredient să se amestece timp de aproximativ zece minute înainte de a pune amestecul deasupra cărnii de vită – sucul se va înmuia în carne și va adăuga și mai multă aromă.
Puneți brânză mărunțită deasupra tuturor ingredientelor. Unii ar putea dori doar să adauge cheddar, în timp ce alții ar putea alege să folosească o pungă de brânzeturi mărunțite cumpărată din magazin numită „amestec de brânză mexicană”, care este un amestec de cheddar, Monterey jack, asadero și queso quesadilla. Presărați brânză peste tot deasupra nachosului, care adaugă savoare și leagă toate ingredientele împreună când se topește.
Cheia pentru cele mai bune nachos din carne de vită este să le serviți când sunt direct scoase din cuptor. Pune-le la cuptor pentru aproximativ zece minute la 350°F (aproximativ 177°C) sau până când brânza este complet topită deasupra. Adăugați un glob mare de smântână și guacamole în centru, apoi serviți nachos-urile cât sunt încă fierbinți.