Untul de shea este un produs hrănitor pentru piele, format din uleiuri din arborele de nuci de shea. Este cremoasă și bună pentru piele, în special pentru pielea uscată. Produsele comerciale includ adesea ingrediente artificiale, dar untul de shea nerafinat este dur și nu se aplică ușor pe piele. Crearea untului de shea de casă asigură un amestec de ingrediente de calitate care se absorb rapid în piele. Cele mai bune sfaturi pentru a crea creme de shea de casă includ: topirea corectă a untului, măsurarea în greutate în loc de volum, adăugarea agenților de netezire corecti și răcirea lent a untului în timp ce amestecați.
Prima cheie pentru a face cu succes unt de shea de casă este măsurarea ingredientelor în funcție de greutate și nu de volum. Untul de shea va absorbi doar o anumită cantitate de ulei suplimentar, deoarece este deja atât de saturat cu propriul său volum. Aceste ingrediente concentrate se umfla, de asemenea, atunci când sunt bătute, oferind producătorului aproximativ jumătate din volumul original de material.
O cântare pentru alimente, acoperită cu o ceașcă sau un bol de măsurare, care se asigură la căldură, este de obicei scena perfectă pentru a face unt de shea de casă. Producătorul poate împărți perfect patru părți unt de shea într-o parte ulei de jojoba, migdale dulci, măsline sau semințe de struguri. De asemenea, s-ar putea combina aceste uleiuri prin împărțirea ingredientelor pentru a le combina – de exemplu, adăugând un sfert din fiecare sau o jumătate din două dintre uleiurile menționate mai sus. Aceste uleiuri purtătoare fac mirosurile mai intense și ajută la catifelarea și netezirea untului de shea. Pentru a îmbunătăți parfumurile, se pot adăuga maximum aproximativ 10 picături dintr-un ulei esențial ales imediat după amestecarea uleiurilor purtătoare.
Topirea untului de shea înainte de adăugarea uleiurilor este recomandată, dar nu obligatorie. Este important să nu fierbeți untul de shea. Dacă se întâmplă acest lucru, untul nu va reveni la forma solidă și orice creație va rămâne lichidă. Încălzirea untului într-un cazan dublu, peste apă fierbinte sau în trepte de 30 de secunde într-un cuptor cu microunde ar trebui să asigure că nu se supraîncălzi niciodată. Untul poate avea câteva bucăți solide în el după ce s-a topit, dar acest lucru este bine, deoarece scopul este doar să-l înmoaie pentru biciuire.
Agenții de netezire sunt pulberi care absorb unele dintre uleiurile din untul de shea de casă pentru a-l împiedica să se separe. De asemenea, dau lotiunii o consistenta foarte cremoasa, usoara. Opțiunile includ amidon de porumb, pudră de orez, pudră de silice și pudră de nitrit de bora. Dacă alegeți doar una dintre aceste pudre, adăugați 2 linguri (30 ml) de pudră de orez sau amidon de porumb la o liră (450 g) de loțiune. Când se adaugă pulbere de silice sau nitrit de bora, este necesară doar 1 linguriță (5 ml).
Amestecarea pulberilor poate fi uneori benefică, deoarece absorb uleiurile în rate diferite și adaugă niveluri diferite de netezime. Combinarea tuturor celor patru pulberi necesită de obicei doar un sfert din măsurarea normală pentru fiecare; în timp ce combinarea a două pulberi necesită o jumătate de măsurare. Pudra de silice și nitritul de bora sunt, în general, cele mai absorbante de ulei.
Amestecând pulberile în untul de shea de casă înainte de bate, de obicei, ajută la combinarea uniformă a totul. Un tel sau o furculiță funcționează în general mai bine decât o lingură. După amestecare, untul de shea trebuie răcit în timpul procesului de batere pentru a-l ajuta să se reunească într-o formă semisolidă. O baie de gheață de mică adâncime într-un castron robust face de obicei trucul. Un mixer electric de mână setat la cea mai mică viteză ar trebui să aducă untul de shea de casă la consistența perfectă după două până la cinci minute de batere.
Untul de shea de casă nu conține de obicei conservanți și, prin urmare, ar trebui să fie refrigerat. Un recipient de plastic etanș sau un borcan de sticlă și temperaturile scăzute ar trebui să-l păstreze proaspăt timp de câteva săptămâni. Cei care se găsesc cu o supraabundență îl pot oferi altora într-un ambalaj frumos.