Construirea unui cuptor de pizza este un proiect care are mulți pași mici care sunt ușor de trecut cu vederea și ar putea face proiectul să pară complex. Există câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când planificați și construiți un cuptor pentru pizza, care pot ajuta la progresul mai ușor al proiectului. Acestea pot varia de la cercetări care trebuie efectuate la planificarea cuptorului până la alegerea tipului potrivit de cărămizi pentru construcție. În timpul construcției, luarea timpului pentru a vă asigura că toate piesele sunt măsurate corect înainte de a le seta poate preveni potențialele probleme ulterioare. Un cuptor pentru pizza bine planificat și construit poate dura zeci de ani cu îngrijirea corespunzătoare.
Un sfat pentru construirea unui cuptor pentru pizza este un pas care ar trebui făcut înainte de începerea construcției. Aceasta este verificarea ordonanțelor sau a altor reguli care trebuie respectate pentru ca cuptorul să fie legal acolo unde este construit. Unele dintre aceste reguli ar putea include distanțe minime față de copacii sau plantele inflamabile, cerințe pentru izolarea cuptorului sau chiar specificații pentru dimensiunea și tipul de materiale de construcție care urmează să fie utilizate. Învățarea acestor reguli înainte de începerea construcției va permite efectuarea oricăror modificări ale designului fără a pierde timp sau consumabile mai târziu.
Un aspect important al construcției unui cuptor de pizza este să te asiguri că fundația este solidă. Ar putea fi tentant să construiți doar un cadru din lemn și să îl umpleți cu beton, dar o fundație bună poate face cuptorul mai ușor de utilizat și poate prelungi durata de viață a acestuia. Fundația ar trebui să fie sub nivelul solului și ar trebui să fie la nivel, în ciuda gradării terenului din jurul acesteia. O fundație nivelată înseamnă un cuptor nivelat care nu se va înclina și nu se va crăpa în timp. De asemenea, înseamnă că alimentele gătite în cuptor vor rămâne plat, astfel încât toppingurile și sosurile să nu se rostogolească pe piatra de gătit.
Atunci când alegeți tipurile de cărămizi pe care să le folosiți pentru construirea unui cuptor pentru pizza, trebuie să vă asigurați că nu sunt smălțuite. Deși există cărămizi de foc care sunt glazurate, glazura poate conține uneori plumb care poate fi transmis alimentelor care sunt gătite. Există o selecție largă de cărămizi ceramice nesmălțuite care au toleranțe foarte mari la căldură și care vin în mai multe culori.
Un cuptor mai mare poate necesita o ușă pentru a preveni scăparea căldurii, prelungind timpul de gătire. Cuptoarele mai mici nu vor avea nevoie de ușă. Instalarea unei uși în cărămidă sau piatră poate prezenta uneori probleme, așa că decizia de a avea o ușă ar trebui luată din timp.
Înălțimea tavanului bombat al cuptorului este foarte importantă. Dacă domul este prea înalt, va dura mult timp până se încălzește întregul cuptor. Dacă este prea scăzut, căldura va curge pur și simplu prin deschiderea cuptorului și va scăpa. Înălțimea corectă a domului ar trebui să fie la jumătate din înălțimea deschiderii cuptorului.