Composturile de interior sunt o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să-și producă propriul compost organic cu spațiu redus. Adăugarea unor viermi roșii poate transforma un recipient de plastic într-un coș de compost simplu și ieftin de bucătărie. Composturile de bucătărie mai sofisticate facilitează adesea compostarea, dar de obicei sunt mai scumpe. Composturile automate și bokashi sunt alte două tipuri de containere de compost care vor funcționa bine într-o bucătărie.
Una dintre cele mai simple coșuri de compost de bucătărie poate fi făcută dintr-un recipient de plastic opac cu un capac montat. Cu toate acestea, trebuie făcute unele modificări recipientului și capacului, înainte de a putea fi folosit ca coș de compost. De exemplu, găurile de aer ar trebui să fie găurite în partea superioară a câțiva centimetri (7.6 centimetri) și în capacul recipientului. Unii experți recomandă, de asemenea, să faci găuri în fundul recipientului, dar acest lucru ar necesita ca recipientul să fie așezat într-o tigaie pentru a colecta orice lichid care se scurge.
Metoda de compostare cunoscută sub numele de vermicompostare necesită viermi. Viermii roșii sunt de obicei considerați a fi cea mai bună alegere pentru containerele de compost și acestea pot fi achiziționate de la un furnizor de viermi. Înainte de a adăuga viermi, totuși, câțiva centimetri (7.6 centimetri) de așternut umed trebuie adăugate în recipient. Frunzele uscate sau rumegușul fac adesea așternutul decent.
Resturile alimentare pot fi apoi îngropate periodic în așternut, iar viermii mănâncă aceste resturi și lasă în urmă compost bogat asemănător pământului. Aceste tipuri de compost de bucătărie durează de obicei câteva săptămâni pentru a furniza compost organic, dar viermii adaugă mai mulți nutrienți bogați materialului de compost. De asemenea, deoarece căldura excesivă poate ucide viermii, recipientul trebuie ținut departe de lumina solară directă a tipurilor de recipiente de compost pentru bucătărie comerciale.
Sunt disponibile și alte tipuri de compostare în bucătărie. Coșurile de compost automate, de exemplu, sunt coșuri mici care transformă resturile obișnuite de bucătărie în material compost, cu puțin ajutor din partea utilizatorului. Unul dintre dezavantajele acestor tipuri de recipiente pentru compost de bucătărie este că pot fi destul de scumpe.
Cu toate acestea, compostoarele automate sunt foarte ușor de utilizat și pot transforma foarte repede resturile în sol bogat. Composturile automate de bucătărie se rotesc periodic și aerisesc materialul de compost, astfel încât utilizatorul să nu fie nevoit. Multe dintre acestea au și filtre de carbon, care ajută la eliminarea mirosurilor produse de materialele de compostare.
Bokashi este un termen japonez care înseamnă literal „materie organică fermentată”. Peleții care conțin microorganisme sunt stratificați cu resturi de alimente în aceste tipuri de recipiente pentru compost de bucătărie. Microorganismele provoacă un proces de fermentație în coș, care ajută la descompunerea materialelor de compost. După câteva zile, materialul poate fi adăugat fie în sol, fie într-o grămadă de compost sau un coș deja stabilit în exterior.