Bomboanele de orez sunt un tip de bomboane făcute cu un ingredient de bază de orez, de obicei sub formă de făină de orez glutinos sau făină de orez dulce. Numeroase variații ale acestui tratament dulce sunt consumate în Asia, Japonia, Coreea și China producând toate bomboane tradiționale de orez. Una dintre cele mai populare forme ale acestei bomboane este Botan Rice Candy din Japonia, fabricată de JFC International, Incorporated. Această bomboană este distribuită pe scară largă dincolo de granițele Japoniei și este adesea disponibilă în piețele asiatice și în magazinele specializate de bomboane.
Ingredientele din bomboanele de orez variază, în funcție de națiunea de origine. Cel puțin, bomboana este făcută cu făină de orez glutinos, zahăr și apă. Se adaugă adesea coloranți și arome, iar bomboana este de obicei moale și moale ca textură, cu o aromă subtilă. Mulți producători se ocupă de zahăr, reflectând o preferință pentru bomboanele ușor îndulcite în Asia. Orezul în sine este, de asemenea, dulce în mod natural, iar prea mult zahăr adăugat va crea o aromă stânjenitoare.
Multe tipuri de bomboane de orez sunt concepute pentru a fi consumate proaspete pe măsură ce sunt făcute. Alți producători își felie bomboanele în bucăți mici și învelesc bucățile în hârtie de orez pentru ambalare și expediere. Învelișul din hârtie de orez împiedică bomboanele să se umezească prea mult și împiedică bomboanele dintr-un pachet să se lipească una de alta. Este, de asemenea, comestibil, deși unii oameni nu sunt conștienți de acest lucru și s-ar putea să se chinuie să decojească ambalajele din hârtie de orez de pe bomboane.
În plus față de Botan Rice Candy, un alt stil popular de bomboane de orez este bomboana cu barbă de dragon, care este făcută din zahăr smuls, care este rulat în făină de orez pentru a preveni lipirea firelor de zahăr. Bomboanele sunt de obicei înfășurate în jurul unei umpluturi de nuci, cum ar fi arahide zdrobite. Bomboanele cu barbă de dragon sunt foarte populare în China și Coreea, unde sunt adesea servite proaspete în piețe și târguri.
Cele mai multe bomboane de orez sunt sigure pentru vegani și pentru persoanele care au intoleranță la gluten, ceea ce le face un răsfăț relativ sigur de avut în casă. Cu toate acestea, este o idee bună să citiți ambalajul bomboanelor, deoarece fiecare producător folosește ingrediente diferite. Dacă se întâmplă să locuiți într-o zonă în care se produce această bomboană, poate doriți să faceți un tur al fabricii, deoarece procesul de fabricare a bomboanelor este destul de interesant, iar ocazia de a gusta bomboane ambalate în formă proaspătă poate fi o adevărată deschidere a ochilor. .