Gătitul cu microunde este un fel de gătit care se bazează în întregime pe un singur aparat: cuptorul cu microunde. Acest tip de gătit este uneori considerat a fi o formă de gătit convenabil, deoarece cuptoarele cu microunde gătesc și încălzesc adesea alimentele mai repede decât cuptoarele. Acest tip de gătit este foarte util și pentru persoanele care locuiesc în spații mici și nu au aragaz sau cuptor. Gătitul cu microunde este util în special pentru studenții care trebuie să gătească ocazional în căminul lor și au doar un cuptor cu microunde cu care să lucreze.
Gătitul cu microunde poate fi, de asemenea, foarte util pentru persoanele care locuiesc temporar într-un hotel sau într-un apartament de hotel, precum și pentru persoanele care își renovează bucătăriile. În timpul călătoriilor pentru serviciu sau când o bucătărie este în construcție, poate fi atât costisitor, cât și nesănătos să mănânci fiecare masă la restaurante sau lanțuri de fast-food. În aceste cazuri, gătitul cu microunde poate crea o modalitate de a continua să gătească propria mâncare, chiar și atunci când spațiul din bucătărie și aparatele de gătit sunt limitate.
Unii oameni cred că cuptorul cu microunde este pur și simplu aparate care sunt folosite pentru a reîncălzi resturile sau o ceașcă ocazională de cafea și un aparat fără muzică, fără agitație pentru a face floricele de porumb. Există mulți oameni care au descoperit că pot crea multe feluri de mâncare preferate pur și simplu folosind un cuptor cu microunde. Gătitul cu microunde poate fi folosit pentru a aburi legume, pentru a face cereale fierbinți, pentru a găti ouă pentru micul dejun, chiar și caserole.
Există site-uri web întregi și cărți dedicate gătitului cu microunde. Aceste site-uri și cărți includ sfaturi despre cum să profitați la maximum de cuptorul cu microunde și să aveți o dietă sănătoasă și variată, mâncând mese care au fost gătite numai folosind acest singur aparat. Deși există multe feluri de mâncare delicioase care pot fi făcute într-un cuptor cu microunde, acest aparat nu poate înlocui cuptorul pentru alimente precum pâinea și brioșele coapte sau un curcan prăjit.
Există unii oameni care susțin că mâncarea la microunde poate duce la îmbolnăvire. Mulți dintre acești oameni cred că cuptorul cu microunde schimbă chimic compoziția alimentelor, ceea ce poate face ca alimentele să fie nesănătoase pentru consumul uman. În ciuda acestor afirmații, multe companii de electronice sunt aprobate să vândă cuptor cu microunde și continuă să iasă cu modele noi în fiecare an. Presupusele riscuri pentru sănătate ale gătirii cu microunde sunt de obicei contracarate prin cercetări care demonstrează că cuptorul cu microunde nu conțin suficientă energie pentru a schimba de fapt compoziția alimentelor.