Hydrangea serrata este un arbust cu flori de foioase, de dimensiuni medii, originar din Asia de Est. Este utilizat pe scară largă ca plantă de peisaj și grădină în multe țări. Numele comune pentru Hydrangea serrata includ hortensia de munte, sânge pe zăpadă și ceaiul raiului. Această hortensie este o rudă apropiată cu cea mai cunoscută hortensie cu frunze mari, Hydrangea macrophylla. Florile, tulpinile și frunzele sunt mai mici pe Hydrangea serrata, dar este o specie mai rezistentă și poate fi plantată în zone prea reci pentru Hydrangea macrophylla.
Un loc cu sol bine drenat, fertil este ideal pentru acest arbust. Se descurcă cel mai bine la umbră parțială, dar va tolera plin soare dacă solul nu este lăsat să se usuce. Hydrangea serrata atinge o înălțime de 3 până la 5 picioare (aproximativ 1 până la 1.5 m) și, de obicei, este la fel de largă pe cât este înaltă, crescând într-o movilă rotundă. Poate crește până la 18 inchi (aproximativ 45 cm) pe an în condiții favorabile. Frunzele de culoare verde închis au formă ovală, de până la 6 inci (aproximativ 15 cm) lungime și au o margine zimțată, sau zimțată, care dă numele speciei.
Florile de hortensia serrata sunt de fapt ciorchine de buchețe și au formă de bulgări de zăpadă sau caplete dantelate. Buchetele sterile și fertile sunt amestecate în ciorchini, iar cele sterile sunt puțin mai spectaculoase. Culoarea florii depinde de aciditatea solului în care crește planta. În solul foarte acid florile sunt albastre, în timp ce în locurile mai alcaline înfloresc în nuanțe de roz. Unele flori pot fi albe, sau albe umbrite în albastru sau roz.
În aria sa nativă din Asia de Est și Japonia, Hydrangea serrata crește în zone mai reci până la 5,000 de picioare (1,524 m) deasupra nivelului mării. În America de Nord este de obicei recomandat pentru zonele 6 și 7 de rezistență a plantelor USDA, dar poate fi plantat până la nord, până în zona 5, dacă este prevăzută cu protecție adecvată pentru iarnă. După ierni deosebit de reci, florile pot fi mai rare decât de obicei. A fost cultivat cu succes până la sud, până în părți din zona 9, atunci când este plantat într-o zonă umbrită și a primit multă apă.
Hydrangea serrata înflorește mai ales pe lemnul vechi, tulpinile care au crescut în anii anteriori. Pentru a încuraja cea mai bună înflorire, singura tăiere de rutină ar trebui să fie îndepărtarea tulpinilor moarte sau deteriorate. Este un arbust cu flori de vară, iar florile sunt cele mai abundente în iulie și august. Florile sunt polenizate de insecte.