Cultivarea tomatelor se desfășoară într-o varietate de locații, de la simple grădini din curte până la operațiuni complete din industria agricolă care se întind pe mulți acri. Cea mai bună condiție de creștere pentru roșii este o temperatură caldă. Sunt o cultură deosebit de populară pentru fermele mici și mijlocii, deoarece fiecare plantă de tomate poate produce peste 10 lire (4.5 kg) de fructe. Industria fermei de tomate s-a adaptat la nevoile specifice și la obiceiurile de creștere ale diferitelor rase de tomate pentru a le produce cât mai eficient. Odată recoltate, roșiile sunt apoi folosite într-o multitudine de scopuri, fiind fie vândute crude, fie procesate pentru a fi utilizate în multe alimente care utilizează roșii.
Roșiile au venit inițial din America de Sud și tind să prospere în climate calde care oferă cel puțin opt ore de lumină solară completă. Fermierii vor planta de obicei roșii odată ce nu se teme că înghețul va depăși recolta. Este posibil să crească roșii pe o varietate de compoziții de sol, dar un sol de tip lut profund și ușor acid dă adesea cele mai bune rezultate. În timp ce îngrășământul nu este necesar pentru cultivarea roșiilor, un îngrășământ bogat în fosfor le poate ajuta să crească sănătos și constant.
Există o mare varietate de rase de roșii, fiecare necesitând practici de cultivare ușor diferite, astfel încât cultivarea tomatelor necesită ca fermierul să înțeleagă tipul de roșii cultivate. De exemplu, roșiile midget sunt de obicei cultivate în recipiente înalte care permit viței lor dense să atârne în jos, în timp ce roșiile de friptură, la fel ca majoritatea raselor, sunt cultivate direct din pământ. Prima considerație în cultivarea tomatelor este dacă obiceiul de creștere al culturii este determinat sau nedeterminat. O cultură de plantă de tomate determinată, dacă este cultivată corespunzător și în condiții adecvate, va înflori în același timp și, în general, va avea aceeași înălțime una cu cealaltă. Plantele de tomate nedeterminate vor înflori în momente diferite de-a lungul sezonului de creștere.
Odată ce un fermier a recoltat o recoltă de roșii, modul în care fructele sunt vândute va depinde în general de mărimea operațiunii. Operațiunile de cultivare a tomatelor de dimensiuni mai mici își vând adesea roșiile către unități locale, piețe de fermieri și chiar la un stand de pe marginea drumului. Cultivatorii mai mari de tomate își pot vinde recolta unei firme de procesare, care va pregăti apoi roșiile pentru vânzare în mai multe forme diferite, cum ar fi sosuri și sucuri.