Lactaid® este denumirea comercială a unei linii de produse alimentare realizate special pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Aceste produse includ lapte, brânză de vaci, înghețată și alimente conexe care nu conțin lactoză. Pe lângă aceste articole, există și suplimente de lactază care sunt concepute pentru a ajuta pe cineva care are intoleranță la lactoză să poată digera produsele lactate obișnuite. Toate produsele fabricate de Lactaid® permit persoanelor intolerante la lactoza sa beneficieze de nutrientii disponibili din produsele lactate, fara a suferi simptome digestive neplacute.
Lactoza este un zahar natural care se gaseste in toate produsele lactate, precum si in laptele matern. Acesta cuprinde aproximativ două până la opt procente de lapte, în greutate. Pentru a putea digera acest zahăr, organismul produce o enzimă numită lactază, care descompune zahărul în molecule mai mici pentru a fi folosite ca energie. Cei mai mulți dintre noi își pierd treptat capacitatea de a produce lactază în corpul nostru într-o oarecare măsură pe măsură ce îmbătrânim. Fără enzime lactază, organismul este intolerant la lactoză, ceea ce înseamnă că nu este capabil să metabolizeze zahărul din lapte.
Probabilitatea ca o persoană să devină intoleranță la lactoză depinde oarecum de etnie. De exemplu, cei cu moștenire nord-europeană sunt cel mai puțin probabil să devină intoleranți la lactoză, în timp ce între 90 și 100% dintre nativii americani și cei din țările din Asia de Sud și de Est devin intoleranți la lactoză. Etnia nu este singura variabilă; într-adevăr, dieta particulară a unui individ are mult mai mult efect decât orice altceva asupra faptului că va deveni intolerant la lactoză.
Capacitatea de a consuma produse lactate este importantă datorită numeroșilor nutrienți găsiți în lapte, în special calciu. Calciul poate fi găsit, desigur, în alte surse, dar produsele lactate sunt unul deosebit de comun. Opțiunea de produse lactate cărora li s-a eliminat lactoza oferă unei persoane o modalitate convenabilă și sănătoasă de a obține calciul și alți nutrienți de care avem nevoie. Produsele Lactaid®, cum ar fi laptele și brânza fără lactoză, sunt ideale pentru uz casnic. Suplimentele alimentare cu lactază Lactaid® pot fi folosite oriunde și sunt luate la prima înghițitură a unei mese sau a unui desert care conține produse lactate.
Pe lângă suplimente și produse lactate fără lactoză, Lactaid® oferă și o colecție de rețete, special concepute pentru a încorpora produsele Lactaid®. Aceste rețete fie nu conțin lactoză, fie conțin foarte puțină. Lactaid® este, în general, sigur de utilizat pentru oricine și nu se știe că interacționează dăunător cu niciun medicament. Dacă credeți că ați putea fi alergic la oricare dintre ingredientele produselor Lactaid®, consultați-vă medicul înainte de a le utiliza.