Managementul financiar al ospitalității este de obicei folosit pentru a se asigura că componentele monetare ale unei companii, cum ar fi un hotel sau un restaurant, sunt supravegheate și organizate corespunzător. Aceasta poate include o serie de preocupări similare cu alte tipuri de afaceri, cum ar fi cheltuielile și rentabilitatea reclamei sau plata angajaților. Există, de asemenea, o serie de probleme care sunt puțin mai unice pentru gestionarea banilor în industria ospitalității, cum ar fi nevoia de a supraveghea cheltuielile cu alimente. Managementul financiar poate fi supravegheat de un anumit manager al unei companii sau poate fi una dintre mai multe preocupări tratate de o singură persoană.
Funcția principală a managementului financiar al ospitalității, în general, este de a se asigura că resursele monetare ale unei afaceri sunt gestionate corespunzător. Acest lucru poate fi similar cu tipurile de probleme tratate de alte tipuri de afaceri. Multe companii, indiferent de tipul de muncă în care sunt implicate, trebuie să-și echilibreze veniturile încasate cu cheltuielile de ieșire plătite angajaților și distribuitorilor de produse utilizate de acea companie. Cheltuielile de funcționare pot fi, de asemenea, o preocupare majoră în supravegherea financiară a ospitalității, cum ar fi chiria sau taxele plătite pe locația fizică pentru o afacere, care pot fi foarte mari în unele locații profitabile.
Există, de asemenea, o serie de probleme care apar în managementul financiar al ospitalității, care sunt puțin mai unice pentru această industrie anume. Companiile precum hotelurile, barurile și restaurantele trebuie adesea să ia în considerare necesitatea alimentării continue cu alimente proaspete pentru prepararea mâncărurilor clienților. În timp ce multe companii trebuie să se ocupe de provizii de reaprovizionare și alte bunuri, natura perisabilă în mod natural a alimentelor poate face această îngrijorare și mai pronunțată pentru companiile din domeniul ospitalității. Aceste afaceri fac adesea parte din industria turismului, ceea ce înseamnă că managementul financiar al ospitalității poate necesita și investiții echilibrate în programele turistice locale. Campaniile de marketing care atrag noi clienți fără a-i înstrăina pe cei consacrați pot fi, de asemenea, un aspect important.
Diferitele companii se pot ocupa de managementul financiar al ospitalității într-o varietate de moduri, deși este de obicei o preocupare majoră pentru restaurante și hoteluri. Multe companii, în special marile corporații și atracțiile de renume mondial, pot avea un singur manager a cărui principală preocupare este situația financiară a locației. Această persoană poate fi apoi însărcinată cu supravegherea cheltuielilor companiei, aprobarea plăților suplimentare pentru servicii și monitorizarea veniturilor primite de la clienți. Organizațiile mai mici pot angaja un singur manager pentru a supraveghea operațiunile și managementul financiar al ospitalității pentru companie. Acesta poate fi proprietarul din locații mici sau un manager care este angajat pentru a ajuta la atenuarea unora dintre responsabilitățile proprietarului.