Mitoza plantelor este procesul prin care o celulă vegetală se împarte și creează două copii identice ale ei însăși, care sunt denumite celule fiice. Fiecare dintre celulele fiice primește o copie completă a materialului genetic conținut în celula mamă. Fazele mitozei plantelor sunt interfaza, profaza, metafaza, anafaza, telofaza și citokineza.
În timpul interfazei, denumită și stadiul de repaus a celulei, o celulă vegetală se pregătește pentru mitoză. În acest moment, o celulă își desfășoară activitatea normală. De exemplu, o celulă dublează cromozomi în această etapă. Interfaza este uneori listată la sfârșitul descrierilor mitozei plantelor, în funcție de sursa științifică.
În profază, materialul genetic numit cromatină se condensează și formează cromozomi. Cromozomii sunt conectați împreună pentru a forma perechi unite într-un punct central numit centromer. În afara nucleului se dezvoltă structuri numite centrozomi. Sarcina lor este să creeze tije goale numite microtubuli. În pregătirea pentru etapa de metafază a mitozei plantelor, microtubulii intră în nucleu și se atașează de cromozomi de la centromerii lor.
În timpul metafazei mitozei plantelor, centromerii cu microtubulii atașați se deplasează la diferite capete ale celulei. Acest lucru are ca rezultat tragerea cromozomilor spre capetele opuse ale celulei. Centromerii încep să formeze un punct de separare în această etapă.
În stadiul anafazic al mitozei plantelor, perechile de cromozomi se separă și jumătate dintr-o pereche migrează la un capăt al celulei, în timp ce cealaltă jumătate se deplasează la celălalt capăt. Microtubulii din celulă lucrează pentru a prelungi celula vegetală. Aceasta pregătește celula pentru telofază.
Când o celulă vegetală este în telofază, microtubulii și centrozomii ei se dezintegrează. Nucleul rămas din celula originală creează un nucleu în jurul cromozomilor la capetele opuse ale celulei. În acest moment, cromozomii se transformă din nou în cromatină.
Când celula vegetală intră în citokineză, încă nu se împarte în două celule independente. Celula dezvoltă o placă celulară în acest moment, care servește la împărțirea unei singure celule în două celule fiice separate. Cele două noi celule fiice se despart apoi una de cealaltă, fiecare având o copie exactă a materialului genetic al celulei originale.
Mitoza plantelor seamănă mult cu mitoza animală. Diferența majoră este că celulele animale nu dezvoltă o placă celulară. În schimb, celula animală se prinde în mijloc pentru a se separa în două celule.