O broasca taur este un amfibian nativ din America de Nord cu numele de specie Rana catesbeiana. Familia de specii este Ranidae, sau „broaște adevărate”. Mlaștinile, iazurile și lacurile sunt habitatul natural al acestor amfibieni, care se găsesc adesea pe malul apei. Strigătul distinctiv asemănător unui taur făcut de masculi în timpul sezonului de împerechere explică modul în care această broaște și-a câștigat numele comun.
Dimensiunea broaștei taur poate ajunge oriunde de la 3.5 la 6 inci (9 cm la 15 cm) în lungimea corpului, picioarele adăugând încă 7 la 10 inci (18 cm la 25.5 cm). Greutatea medie este de 1.1 lire (0.50 kg) și durata de viață este de la șapte până la nouă ani în sălbăticie. Mărimea variază și poate fi determinată de factorii de mediu.
Broaștele taur trăiesc mai mult într-un habitat mai cald și par să se bucure de vreme mai caldă, deși se găsesc și în climatele mai reci din America de Nord. Dieta lor constă din orice creatură care poate fi literalmente îndesată în gură. Deși sunt vânate în principal prada acvatică, cum ar fi peștii și mormolocii, ei vor mânca și păsări mici și șoareci.
Broaștele taur se adaptează relativ bine la viața în captivitate și uneori sunt ținute ca animale de companie. În sudul Statelor Unite și în unele state din Midwest, broasca este o sursă de hrană. Pulpele mai mari de broaște seamănă cu tobe de pui și sunt partea cea mai des consumată, urmate de spate; ambele sunt de obicei prăjite și mâncate. În mod tradițional, vânătorii de broaște folosesc o canoe sau o barcă cu fund plat cu vâsle. Spoturi sunt folosite pentru a ilumina linia țărmului, iar vânătorii le vor prinde cu mâna.
Mulți școlari din întreaga lume se familiarizează cu această specie la cursurile de științe, unde sunt utilizați în mod obișnuit ca specimene de disecție. Trei state din Statele Unite – Iowa, Oklahoma și Missouri – consideră broasca taur amfibianul lor de stat. De asemenea, specia a fost introdusă în Coreea de Sud, unde este considerată o specie invazivă datorită apetitului său mare și capacităților de reproducere.
Broaștele verzi sunt adesea confundate cu broaștele taur, din cauza aspectului similar al speciei. Broaștele verzi, totuși, în general nu devin mai mari de 3 inchi (7.5 cm), în timp ce broaștele taur sunt cea mai mare specie din America de Nord. Cel mai bun mod de a deosebi o broasca taur de o alta specie este prin sunet. Broaștele taurine au un ton profund, gutural, care, în general, nu este considerat un „croacăt”. Activitatea lor este în mare parte nocturnă, iar multe iazuri nord-americane se umplu cu sunetul vocalizărilor lor seara.