Feriga de struț, cunoscută științific sub numele de Matteuccia struthiopteris, este o specie de ferigă care formează colonii aparținând familiei Onocleaceae. Una dintre cele mai înalte ferigi din cultură, aspectul său caracteristic seamănă cu penele de struț. În climatele mai reci, planta crește în plin soare, dar are nevoie de protecție împotriva căldurii soarelui în regiunile mai calde. Feriga de struț apare în mod natural în regiunile cu un climat temperat, în special în America de Nord, nordul Asiei și nordul Europei. Alte nume folosite pentru a se referi la această plantă perenă includ ferigă shuttlecock și ferigă de grădină.
Frunzele mari divizate ale ferigii de strut sunt dimorfe, ceea ce înseamnă că frunzele pot fi fie sterile, fie fertile. Frunzele sterile sunt aproape verticale, măsurând aproximativ 3.3 până la 5.8 picioare (1 până la 1.7 m) înălțime și aproximativ 8 până la 14 inchi (20 până la 35 cm) lățime. Sunt scurte și se reduc treptat până la o tulpină goală la bază. Frunzele fertile, pe de altă parte, sunt mai scurte și măsoară aproximativ 16 până la 24 de inci (40 până la 60 cm) în lungime. Când este coaptă, culoarea frondei devine maro, iar țesutul frunzelor restrâns și foarte modificat devine ondulat peste sporangi, o structură a plantei care se dezvoltă toamna și eliberează spori la începutul primăverii.
Frunzele imature ale ferigii de struț, cunoscute în mod obișnuit sub numele de cap de lăutar, sunt comestibile și tratate ca legume. Sunt considerate o delicatesă în majoritatea zonelor rurale din regiunea de nord-est a Americii de Nord. Această ferigă este cultivată în Japonia, iar mugurii, cunoscuți local sub numele de kogomi, sunt, de asemenea, o delicatesă. Savoarea delicată a acestei legume este comparabilă cu cea a mazării și sparanghelului. Această ferigă este adesea folosită la prepararea de omlete, supe sau salate.
Înmulțirea ferigii de struț implică de obicei pur și simplu aglomerarea acesteia și mutarea ei în altă locație. O altă metodă de înmulțire este prin rizomi, tulpini subterane orizontale care trimit rădăcini și lăstari noi pentru a reproduce planta. Această ferigă ornamentală se dezvoltă în sol bogat și umed și ar trebui să fie plantată în zone spațioase, deoarece are tendința de a crește în toate direcțiile. Udarea deasupra capului trebuie evitată, deoarece poate doborî frunzele și poate perturba forma de vază a plantei.
În general, gerul este cel mai mare dușman al ferigii de struț. Nu sunt cunoscute insecte sau boli care atacă în mod normal această ferigă, cu excepția omida molii borer din regiunea New England. Aceste omizi distrug sistemul de rădăcină sau găsesc prin tulpinile ferigii.