Florile de hortensie își schimbă de obicei culorile pe măsură ce se usucă și îmbătrânesc pe plantă. Unele soiuri devin chiar o nuanță izbitoare de verde. Aceste flori verzi de hortensie sunt adesea folosite pentru a crea aranjamente decorative uscate. Nu toate soiurile de hortensii devin verzi, dar cele care o fac pot varia ca culoare de la verde pal, verde-lime la albastru-verde intens.
Floarea de hortensie este de fapt un cap de floare. Fiecare cap de floare este alcătuit din mai multe flori mici grupate împreună pentru a crea o formă de pompon. Mărimea capului florii depinde de soi. Unele hortensii produc capete de flori de până la 7 inci (aproximativ 17 cm) în diametru.
Florile verzi de hortensie se dezvoltă din mai multe soiuri diferite. Unele hortensii nu devin niciodată verzi. Hydrangea macrophyllia este o varietate care poate dezvolta flori verzi. Pentru o hortensie care devine verde fiabil, hortensia Annabelle este una dintre cele mai bune soiuri de cultivat.
Hydrangea macrophylla, numită în mod obișnuit hortensia florăriei sau hortensia franceză, este o varietate cultivată în mod obișnuit care dezvoltă flori verzi spre sfârșitul sezonului de vegetație. Când înfloresc prima dată, florile sunt fie roz, fie albastre, în funcție de nivelul de aluminiu din sol. Odată ce florile încep să se usuce, devin nuanțe de verde. Pe măsură ce acestea continuă să se usuce, fie pe sau în afara arbustului, nuanțele de roz și albastru pot reapărea.
Hortensiile Annabelle au capete de flori albe de zăpadă care devin verde lime pe măsură ce se usucă. Odată ce florile devin verzi, ele rămân verzi pe tot parcursul procesului de uscare. Când cultivați hortensii Annabelle în grădină, trecerea de la alb la verde poate fi observată de obicei în a doua săptămână a procesului de înflorire.
Cea mai bună modalitate de a produce o hortensie verde este de a lăsa capul florii să se usuce pe plantă. Pe măsură ce florile se ofilesc, ele dezvoltă o senzație și un aspect de hârtie. O pereche de foarfece ascuțite poate fi apoi folosită pentru a recolta capetele de flori uscate. Deși este important să lăsați florile de hortensie pe arbust până când sunt aproape complet uscate, o perioadă de toamnă ploioasă sau vânătoare poate avea un efect devastator asupra florilor uscate. Mai bine să recoltați devreme când vremea neplăcută amenință decât să pierdeți cu totul hortensia verde.
Florile verzi de hortensie vândute de comercianții cu amănuntul sunt de obicei uscate. Florile albe de hortensie uscate pot fi, de asemenea, vopsite în verde cu coloranți artificiali. Foarte ocazional, o plantă de hortensie poate produce flori proaspete, verzi pentru un sezon, dar acest lucru nu este obișnuit și de obicei nu este consistent.