Ce este Rockfish?

Termenul „pește de stâncă” atunci când este folosit cu referire la pește poate fi confuz. În funcție de dialectul regional, cuvântul se poate referi la orice specie de pește care trăiește în stânci, cum ar fi scobii, sau poate fi folosit într-o discuție despre genul specific Sebastes, care este originar din apele Pacificului. Basul dungat este cunoscut și sub numele de rockfish, în special de-a lungul coastei de est a Statelor Unite. Această confuzie taxonomică îi face pe majoritatea oamenilor să se refere la pești cu un nume mai precis, pentru a elimina identitățile greșite.

Membrii ordinului Scorpaeniforms sunt uneori clasificați ca rockfish. Acești pești au toți înotătoare cu raze și sunt adesea cu dungi strălucitoare și foarte îndrăzneți, având în vedere dimensiunea mică a multor specii individuale. Culoarea lor le permite să se amestece bine cu rocile și coralii. Există mai mult de 20 de familii în această ordine de pești, ceea ce lasă mult loc pentru biodiversitate.

Sebastes este un gen foarte mare de pești foarte vechi, cu aspect primitiv. Există peste 100 de specii ale acestor pești de stâncă, dintre care majoritatea trăiesc în regiunile de nord ale Pacificului. Ele sunt pescuite în scopuri sportive și comerciale, iar unele specii se crede că sunt amenințate ca urmare a recoltării abundente. Majoritatea peștilor trăiesc în mediul bentonic de pe fundul mării și tind să favorizeze rocile și alte proeminențe pentru a se ascunde în spate. Acești pești de stâncă pot trăi până la a fi extrem de bătrâni, iar mulți se maturizează, de asemenea, lentă.

Basul dungat, sau Morone saxatilis, este un pește anadrom care poate fi găsit atât în ​​apele Pacificului, cât și a Atlanticului. De-a lungul coastei estice, peștele este cunoscut pe scară largă ca pește de stâncă și este apreciat ca pește sport. Din 1965, peștele de stâncă a fost peștele oficial de stat din Maryland, o zonă în care peștele de stâncă a fost abundent din punct de vedere istoric. Peștele este bine cunoscut și respectat pentru că este viclean și puternic.

Având în vedere numărul mare de pești care se pot încadra sub termenul umbrelă de „pește de stâncă”, poate ajuta să ceri clarificări despre ce pește este în discuție. De-a lungul coastei de est a Statelor Unite, este sigur să presupunem că un „pește de stâncă” este un bas dungat, dar acest lucru nu este neapărat cazul în alte regiuni. Mai ales dacă peștele de stâncă este în meniu, clarificarea este vitală, deoarece scorpeniformele tind să fie mai degrabă osoase, deși carnea lor poate fi destul de aromată.