Cazeina este un tip de proteină care se găsește în lapte, precum și în multe alimente preparate comercial. O sensibilitate la cazeină poate provoca orice număr de simptome negative, deși nu este considerată tehnic a fi o alergie reală. Unele dintre simptomele cel mai frecvent raportate care pot sugera sensibilitate la cazeină includ dureri abdominale, diaree și dureri și dureri în întregul corp. Cauza exactă a sensibilității la cazeină nu este complet înțeleasă, deși poate exista o componentă genetică în multe cazuri. Singura modalitate de a gestiona în mod constant această afecțiune este de a evita complet toate produsele lactate și orice alte produse alimentare care conțin cazeină.
Nu există un test de diagnostic fiabil disponibil pentru sensibilitatea la cazeină, astfel încât diagnosticul este de obicei considerat a fi confirmat dacă simptomele încetează după eliminarea cazeiinei din dietă, un proces denumit adesea o dietă de eliminare. Problemele gastrointestinale sunt frecvente după consumul de alimente care conțin această proteină. Acestea pot include dureri abdominale, spasme intestinale și accese de diaree urgentă. Aceste simptome apar de obicei într-un interval de 30 de minute până la două ore după consumul de cazeină, deși acest lucru poate varia. Este întotdeauna înțelept să raportați orice simptom deranjant unui medic, astfel încât să poată fi excluse afecțiuni medicale mai grave.
Simptomele suplimentare care pot fi asociate cu sensibilitatea la cazeină includ dureri de cap, dureri musculare sau dificultăți de respirație. Durerea în piept poate fi uneori prezentă, de asemenea, mai ales atunci când apare scurtarea respirației. Unii oameni pot experimenta amorțeală și furnicături, adesea descrise ca o senzație de ace, în special la nivelul mâinilor sau picioarelor. Dacă eliminarea cazeinei din dietă nu rezolvă aceste simptome, este important să consultați un medic pentru o evaluare medicală suplimentară, deoarece unele dintre aceste simptome pot indica și prezența unei afecțiuni medicale mai severe care ar putea necesita teste suplimentare.
O sensibilitate la cazeină poate fi adesea diagnosticată în copilărie, deși uneori poate dura mai mult. Simptomele de căutat la bebeluși includ afecțiuni ale pielii, cum ar fi urticaria sau eczema sau tulburările gastro-intestinale, cum ar fi vărsăturile sau diareea. Simptomele respiratorii, cum ar fi astmul, pot fi uneori rezultatul unei sensibilități la cazeină. Bebelușii care prezintă semne de orice tip de alergie sau intoleranță la lactate sunt adesea trecuți la o formulă pe bază de soia. În cele mai multe cazuri, acest lucru rezolvă problema, deși unii bebeluși care au o sensibilitate la produsele lactate vor reacționa, de asemenea, într-un mod similar cu produsele din soia.