Balsamul de grădină este una dintre multele plante ornamentale originare din Asia de Sud și se mândrește cu flori colorate care sunt de obicei roz, roșii, albe sau violete. Numele său oficial este Impatiens balsamina și, uneori, este numit și balsam de trandafiri. Necesită multă apă și lumină solară și tinde să se răspândească cu ușurință, ascunzând adesea multe dintre flori cu cantitatea mare de frunziș verde. Balsamul de grădină tinde să înflorească din primăvară până iarnă și este cunoscut pentru creșterea rapidă.
Această plantă crește de obicei rapid, așa că este adesea plasată în spatele paturi de flori sau de-a lungul pereților. Înălțimea sa obișnuită este de aproximativ trei picioare înălțime (0.91 m) și adesea se întinde și pe atât de mult în lățime. Florile nu sunt tipice prin faptul că nu au tulpini foarte lungi, dar tind să arate bine atunci când sunt tăiate și plutesc în boluri cu apă, așa cum fac unii oameni pentru a decora un eveniment sau pentru a adăuga puțină culoare unei case. Arată ca niște trandafiri mici și tind să atragă foarte mult albinele și fluturii, ambii care îi polenizează adesea.
Aceste plante anuale se descurcă cel mai bine în lumina completă a soarelui, deși pot crește și în lumina parțială a soarelui. Au nevoie de multă apă și tind să prospere în sol bogat și umed, cu îngrășământ ocazional adăugat. Cel mai bun tip de sol pentru balsamul de grădină este un amestec de turbă, lut, nisip și ceva compost, deoarece aceste ingrediente îl fac destul de bogat și umed. Pe de altă parte, aproape orice tip de sol va susține decent această plantă, inclusiv argila, motiv pentru care chiar și grădinarii începători găsesc adesea balsamul de grădină încântător și ușor de întreținut.
O trăsătură care diferențiază balsamul de grădină este că întreaga plantă este comestibilă și este adesea ingerată de oameni din multe părți ale lumii. De exemplu, tulpina și frunza pot fi gătite la fel ca o legumă, la fel ca și semințele. În afară de un gust bun, anumite părți ale balsamului de grădină pot vindeca unele afecțiuni. Florile pot calma arsurile și pot fi chiar combinate cu alte ingrediente pentru a face un antibiotic. De asemenea, se crede că frunzele pot vindeca atât mușcătura de șarpe, cât și negii atunci când sunt frecate pe piele, ceea ce face ca această plantă să fie nu numai atractivă, ci și utilă și delicioasă pentru mulți din întreaga lume.