Calul andaluz este una dintre cele mai vechi rase de cai din Europa. Dovezi ale rădăcinilor timpurii ale andaluzului pot fi găsite în lucrări de artă și picturi care datează din 20,000 î.Hr., iar caii au fost lăudați pentru abilitățile lor pe câmpul de luptă până în 4,000 î.Hr. Andaluzul este considerat a fi un cal iberic, alături de Lusitano, dar pentru a fi considerat un adevărat andaluz, calul trebuie să provină din Spania.
În Spania, a fost înființat un registru genealogic separat și s-a întreprins multă muncă pentru a asigura puritatea rasei, care aproape s-a stins în anii 1800. Un cal care a fost certificat prin registrul genealogic spaniol este cunoscut sub numele de Pura Raza Espanola (PRE), un „cal pur spaniol”, o distincție rară. Caii care nu pot trece standardele studbook-ului spaniol prin colorare sau conformare imperfectă sunt pur și simplu cunoscuți ca andaluze, fără distincția PRE, deși păstrează multe dintre calitățile unui cal PRE.
De obicei, un andaluz este gri, negru sau castaniu. Majoritatea andaluzelor sunt gri, deoarece această culoare a fost selectată de-a lungul secolelor. Caii au coame și cozi lungi și curgătoare, împreună cu un mers energic și înalt, care îi face ideali pentru dresaj. Corpul compact și puternic al unui andaluz poate transporta calul timp de kilometri cu un călăreț priceput, iar andaluzii sunt, de asemenea, cai foarte inteligenți. Au devenit iubiți ca rasă, deoarece andaluzii sunt, de asemenea, blânzi, iubitori și răbdători cu călăreții lor, atunci când au fost bine antrenați.
Mai multe rase de cai au influențat probabil dezvoltarea andaluzei, inclusiv caii celtici și arabi. Rezultatul final, totuși, a fost o rasă distinctivă care a fost inițial apreciată ca un cal de război. Andaluzul este constant și este puțin probabil să se teamă în situații haotice, iar războinicii greci și romani au căutat amândoi rasa. În Evul Mediu, andaluzul era considerat a fi calul regilor și era folosit și ca palfrey de doamnă, datorită frumuseții și blândeții andaluzului clasic. Astăzi, există un număr limitat de andaluzi puri, deși crescătorii depun eforturi pentru a crește numărul disponibil, deoarece caii sunt la mare căutare.
Pe lângă aparițiile în ringul de dresaj, andaluzii sunt folosiți și pentru lupte cu tauri, sărituri, evenimente și echitație de plăcere. Natura stabilă a cailor îi face ideali pentru familiile cu copii, deoarece andaluzii sunt răbdători cu călăreții tineri. Mulți călăreți care lucrează cu andaluzii sunt foarte devotați rasei și lucrează cu herghelii pentru a menține linia de sânge.