Cu ușurință una dintre cele mai ușor de utilizat dintre toate ustensilele de bucătărie, tocatorul este un dispozitiv care economisește timp, care poate face prepararea alimentelor mai simplă și mai ușoară pentru oricine, de la începător la bucătărie până la bucătar desăvârșit. Iată câteva informații de bază despre tocatorul cu arc, inclusiv câteva rețete ușoare care pot fi create cu ajutorul tocătorului.
Tocătoarele de mână vin cu un corp din sticlă transparentă. Sticla este suficient de groasă pentru a permite recipientului să fie puternic și totuși permite utilizatorului să vadă ce se întâmplă cu tocatorul în timpul funcționării. De-a lungul gurii recipientului de sticlă se află o serie de fire care se vor alinia cu capacul tocătorului de gătit. Capacul vine cu un piston care funcționează și ca mâner pentru tocător. Pe interiorul capacului se află un mecanism de încărcare cu arc care permite mișcarea rapidă a pistonului înainte și înapoi în corpul de sticlă.
La capătul mecanismului piston sunt lamele tocatorului. Majoritatea tocatoarelor vor fi echipate cu patru lame, extinzându-se în patru direcții diferite de la corpul pistonului. Un capac pe interiorul capacului acoperă încărcarea cu arc, ceea ce ajută la asigurarea faptului că alimentele care sunt tocate în unitate nu ating niciodată mecanismul arcului.
Operarea tocatorului cu lame nu este deloc dificilă. În primul rând, corpul de sticlă este încărcat cu alimentele care urmează să fie tocate. Odată ce tocatorul este încărcat, capacul este înșurubat, creând o potrivire strânsă. În acest moment, există două metode de utilizat pentru tocarea propriu-zisă. Unii oameni preferă să țină corpul tocătorului cu mâna stângă, în timp ce folosesc mâna dreaptă pentru a introduce lamele înainte și înapoi în mâncare. În timp ce se lucrează pistonul cu mâna dreaptă, mâna stângă este folosită pentru a roti corpul, permițând lamelor să creeze segmente mai mult sau mai puțin uniforme ale alimentelor. Alte persoane preferă să țină tocatorul pe un blat și să folosească o mișcare în sensul acelor de ceasornic cu pistonul, rotindu-l ușor pe măsură ce lamele sunt retractate și pregătite pentru o altă plonjare.
Tocătoarele sunt modalități la îndemână de a tăia rapid articole precum ceapa, căței de usturoi și roșii pentru a fi puse în supe, tocane și caserole. De fapt, aceste trei articole, atunci când sunt asociate cu un ardei, pot fi folosite pentru a crea o salsa consistentă în câteva minute, fără conservanți și foarte gustoasă. În același mod, bucățile rămase de pui dezosat pot fi ușor plasate în tocător împreună cu țelină și bucăți de mere pentru a crea baza pentru salata de pui.
Tocatorul manual este un articol ieftin, care se găsește în magazinele de vânzare cu amănuntul cu reduceri și alte puncte de vânzare cu amănuntul. Ușor de utilizat și chiar mai ușor de curățat și întreținut, corpul de sticlă al tocătorului, împreună cu capacul din plastic și lamele de tocat din metal se spală ușor manual și se vor descurca bine și în mașina de spălat vase. Deși costă foarte puțin, tocatorul oferă mari beneficii, făcând ușor tocat legumele în timp record. Pentru mulți bucătari, a avea un tocător în bucătărie este considerat la fel de necesar ca orice oală sau tigaie.