Un cuptor cu autocurățare este un cuptor care folosește temperaturi extrem de ridicate pentru a arde depunerile rămase de la gătit. Cuptorul are un „ciclu de curățare” separat care poate fi activat pentru a începe procesul de autocurățare, iar cuptorul se blochează automat în timpul ciclului pentru a preveni arsurile. Odată ce cuptorul s-a răcit, se deblochează și se deschide, permițând cuiva să ștergă cărbunele rămas în urmă după arderea la căldură mare. În general, cuptoarele cu autocurățare sunt disponibile doar pentru uz casnic.
Datorită temperaturilor ridicate pe care le atinge cuptorul cu autocurățare în timpul ciclului de curățare, cuptorul este puternic izolat. Acest lucru face ca funcționarea zilnică a cuptorului să fie mai eficientă, deoarece nu pierde atât de multă căldură ca un cuptor convențional. Cu toate acestea, energia necesară pentru a încălzi cuptorul la 900 de grade Fahrenheit (482 de grade Celsius) este imensă. Echilibrul dintre eficiența de funcționare mai mare și cererea periodică mare de energie pune probabil un cuptor cu autocurățare la egalitate cu un cuptor obișnuit, în ceea ce privește consumul total de energie.
Producătorii de cuptoare cu autocurățare recomandă proprietarilor lor să nu folosească produse de curățare în cuptor. Reziduurile chimice din produsele de curățare pot elibera gaz în timp ce cuptorul este în ciclul de curățare, umplând bucătăria cu mirosuri neplăcute sau gaze periculoase. Animalele de companie, în special păsările, ar trebui ținute departe de zonă atunci când cuptorul este în ciclul de curățare, deoarece sunt mai sensibili la calitatea dubioasă a aerului decât oamenii.
Deși un cuptor cu autocurățare este capabil să transforme alimentele vărsate în cărbune, cuptorul trebuie șters înainte ca ciclul de curățare să fie pornit. Acest lucru este valabil mai ales în cazul zaharurilor vărsate, care pot crea o cantitate mare de fum pe măsură ce sunt arse. Asigurați-vă că ați răzuit cuptorul înainte de a porni ciclul de curățare și verificați dacă puteți lăsa sau nu în siguranță rafturile în cuptor. Un cuptor cu autocurățare ușurează cu siguranță sarcina de curățare a unui cuptor, dar nu ia toată munca din el!
Sobele de calitate profesională, de obicei, nu au caracteristici de autocurățare, din cauza volumului mare presupus de alimente care vor trece prin cuptor. Un cuptor cu autocurățare nu ar putea face față în mod eficient deșeurilor acumulate de cuptor dintr-un restaurant aglomerat. Prin urmare, proprietarii de case care simt că au nevoie de sobe de tip restaurant ar trebui să fie pregătiți să le curețe manual. Unii producători fac, de asemenea, ceea ce este cunoscut ca un cuptor cu curățare continuă, un cuptor cu un interior tratat special, care arde scurgerile pe măsură ce se formează.