Un cuptor de uscare este un dispozitiv pentru aplicarea căldurii scăzute pe o perioadă lungă de timp la o varietate de obiecte pentru o varietate de scopuri. Unele cuptoare de bucătărie vin cu opțiune pentru unul. Acest lucru permite ca un aparat în primul rând pentru gătit să fie folosit pentru uscarea florilor, precum și pentru deshidratarea alimentelor pentru a prelungi durata de valabilitate. Un cuptor de uscare dedicat este adesea folosit în industria alimentară pentru a crea gustări, cum ar fi covrigei, chipsuri de covrigi, biscuiți, produse din porumb extrudat și chipsuri.
O altă utilizare a cuptorului de uscare este sterilizarea și uscarea echipamentelor de laborator, cum ar fi sticlăria. Caracteristicile pot include convecție forțată, ventilație reglabilă și un temporizator digital. Circulația aerului poate fi realizată fie cu un ventilator, fie cu o turbină. Cuptoarele de uscare prin convecție pot fi, de asemenea, utilizate pentru testarea termică, stocarea termică, evaporarea și tratamentele termice. Modelele mai mari pot include benzi transportoare.
Utilizarea cuptorului de uscare cu ceramică este dublă. În primul rând, ele sunt un element esențial al fabricării comerciale a unei game largi de produse, inclusiv articole sanitare, cum ar fi vasele de toaletă, țevi de canalizare, gresie și sticlă și porțelan. Pe de altă parte, cuptorul de ceramică, folosit atât pentru ceramica construită, cât și pentru cea aruncată, este un alt tip de cuptor de uscare, găsit în atelierele multor olari și a mai multor departamente de artă.
Producătorii de substanțe chimice folosesc două tipuri de cuptoare de uscare: uscătoare continue și uscătoare discontinue. În această industrie, cuptoarele sunt folosite pentru nămoluri și stearați, printre alți compuși. Ele sunt, de asemenea, o componentă importantă în fabricarea clorului gazos. Întărirea cauciucului și a materialelor plastice are loc și într-un cuptor de uscare sau întărire.
Siturile arheologice au descoperit aceste tipuri de cuptoare folosite în trecut. O săpătură arheologică în Much Wenlock, Shropshire, Anglia, în 2006, de către Archenfield Archaeology Ltd., a scos la iveală un cuptor de uscare a malțului care ar fi putut fi abandonat din cauza morții negre. Un altul a fost găsit în Raunds, Northamptonshire, Anglia în 1980, iar un cuptor de malț a fost excavat în Great Linford, Milton Keynes, Anglia în 1978.