Un fazan este o pasăre mare din ordinul Galliformes. Fazanii sunt printre cele mai cunoscute dintre păsările din această ordine, care include și găini, curcani și potârnichi, printre multe altele. În unele regiuni ale lumii, fazanii sunt păsări de vânat apreciate și sunt, de asemenea, crescuți în captivitate ca păsări ornamentale și pentru carnea lor. Fazanul este o ofertă comună în meniu în Europa, iar carnea poate fi achiziționată uneori de la măcelarii de specialitate.
Fazanii sunt printre cei mai mari dintre Galliformes și se disting prin cozile lor lungi și curgătoare, corpurile grele și gâturile lungi. Fazanii masculi sunt adesea îmbrăcați cu un penaj foarte strălucitor și colorat, care este considerat destul de atractiv de mulți fani ai acestor păsări, în timp ce femelele tind să fie mai închise la culoare. La fel ca rudele lor, fazanii sunt capabili să se adăpostească și în general se adăpostesc noaptea, dar își petrec cea mai mare parte a orelor de activitate pe pământ, zgâriind prin iarbă și așternut de frunze pentru a mânca insecte, semințe și plante mici.
Aceste păsări sunt originare din Asia, unde există o lungă cultură de creștere și vânătoare de fazani. Fazanii pot fi văzuți în numeroase opere de artă asiatică, mulți pictori preferând masculii mai viu colorați și au croit încet drumul pe continent, până în Europa și mai târziu în America de Nord. Unele specii de fazani notabile includ fazanii aurii, fazanii cu gât inel, fazanii verzi, fazanii obișnuiți, fazanii cu urechi albe și fazanii păun, printre altele; sunt în jur de 35 de specii de fazani, toate spuse.
Fazanii preferă zonele împădurite, de regulă, folosind tufișuri și copaci pentru a se adăposti de intemperii și de prădători. Păsările tind să trăiască în stoluri mari cunoscute sub numele de wyes, care sunt supravegheate de un singur cocoș de fazan, care depune ouă în cuiburi pe pământ. În timp ce fazanii pot zbura, ei pot zbura doar pe distanțe scurte, recurgând la zbor doar atunci când sunt tresăriți. Oamenii neprudenți pot fi uimiți ei înșiși dacă dau peste un fazan, deoarece păsările se ridică exploziv de pe pământ într-o mișcare de răsucire în timp ce dau un semnal de alarmă atunci când sunt speriați.
Fazanii sunt printre cele mai vânate păsări de vânat, unele regiuni ale lumii având rezervații și parcuri rezervate special pentru vânătoare. Lăstarii sezonieri sunt foarte populari în aceste zone, smântâna societății sosind de obicei pentru a lua parte la filmare, iar păsările sunt conduse de către vânzători care urmăresc sănătatea și nivelul populației păsărilor. De asemenea, vânzătorii descurajează braconajul păsărilor aflate în grija lor.