Un prăjitor de pâine transportor este un echipament de bucătărie care prăjește felii de pâine, brioșe englezești, covrigi, tortilla și alte articole asemănătoare pâinii. Elementele de încălzire din prăjitorul cu bandă funcționează pentru a produce căldură pe partea de sus și de jos a pâinei prăjite, în timp ce banda transportoare menține pâinea în mișcare, astfel încât să nu se ardă. În mod obișnuit, când pâinea ajunge la capătul benzii transportoare, aceasta coboară într-o fantă din spatele prăjitorului transportor și cade într-o zonă de alimentare. În acel moment, pâinea prăjită poate fi ridicată și mâncată. Un prăjitor de pâine transportor poate varia de la modele destul de ieftine, pentru consumatori, până la modele foarte scumpe, de calitate comercială.
Cele mai puțin costisitoare modele de prăjitor de pâine transportor sunt de obicei concepute pentru uz casnic. Aceste modele sunt grozave pentru familiile numeroase care au nevoie de multă pâine prăjită într-o perioadă scurtă de timp. Multe modele rezidențiale permit prăjirea mai multor bucăți de pâine simultan, cu aproximativ 90 de secunde sau mai puțin. Mai multă pâine poate fi adăugată la cureaua de mișcare, pe măsură ce bucățile cad în zona de alimentare.
Pâinele de pâine transportoare de calitate comercială, pe de altă parte, pot fi destul de scumpe, dar în general sunt de o calitate mult mai bună și capabile de o productivitate mult mai mare. Un prăjitor de pâine transportor de calitate restaurant, de exemplu, va prăji de obicei 600 până la 1,200 de bucăți de pâine pe oră. Pe lângă restaurante, prăjitoarele de calitate comercială sunt adesea folosite în birouri mari, de catering și chiar și la magazinele universale.
Pâinele de pâine cu transportoare mai scumpe au adesea câteva caracteristici suplimentare care nu se găsesc la prăjitoarele mai puțin costisitoare. De exemplu, temperatura emisă de elementele de încălzire din prăjitor de pâine poate fi reglabilă la unele modele. În plus, viteza benzii transportoare poate fi, de asemenea, reglabilă. Unele modele au un încălzitor special pentru alimentator pentru a menține pâinea caldă, deoarece se află și în zona alimentatorului.
La unele modele de prăjitor de pâine, pâinea poate fi unsă în prealabil, înainte de a intra în prăjitorul de pâine transportor. Acest lucru permite untului să se topească pe măsură ce pâinea se deplasează în jos pe banda transportoare. În cele mai multe cazuri, totuși, pâinea trebuie unsă cu unt numai după ce este prăjită pentru a preveni deteriorarea prăjitorului de pâine.
Pâinele de pâine transportoare noi pot fi achiziționate online, de la magazinele de aprovizionare pentru restaurante sau de la centrele comerciale locale. În unele cazuri, poate fi disponibil un prăjitor de pâine transportor folosit care se va potrivi nevoilor unui consumator. Pâinele de pâine uzate pot fi găsite de obicei online – un restaurant, de exemplu, poate dori un model mai nou sau mai rapid. În acest caz, proprietarul restaurantului ar putea căuta să vândă unul mai vechi, mai lent, la un preț rezonabil.