Safire au fost pietre prețioase de secole. Datorită nuanțelor lor strălucitoare, safirele au fost purtate de membrii regali și chiar incluse în bijuteriile coroanei. De exemplu, coroana imperială a dinastiei Pahlavi a Iranului, care a fost ultima dinastie care a condus țara, include un safir de douăzeci de carate. O anumită broșă de safir a fost apreciată la Curtea Imperială Rusă. Brosa este formata dintr-un safir de peste 260 de carate in dimensiuni care este inconjurat de peste 55 de carate de diamante.
În timp ce safirele sunt îndrăgite pentru culoarea lor profundă ceruleană, ele sunt adesea apreciate pentru variațiile lor de culoare. Un safir poate fi roz sau alb, în loc de albastru. În plus, există câteva safire speciale care chiar își schimbă culoarea în funcție de iluminare. Unul dintre cele mai interesante safire, însă, este safirul stea.
Un safir stea este o bijuterie minunată care prezintă o stea cu șase colțuri datorită intersecției a șase incluziuni subțiri care se intersectează. Când bijuteria este luminată de sus, incluziunile devin destul de vizibile și apare forma de stea. Unul dintre cele mai uimitoare safire stele din lume este găzduit de Institutul Smithsonian. Steaua din Bombay este un safir stea oval uimitor, de 182 de carate.
La fel ca orice fel de bijuterie, calitatea unui safir stea variază în funcție de o serie de factori. Mărimea, culoarea și claritatea pietrei sunt, desigur, la fel de importante ca și în cazul altor pietre. Incluziunile, care sunt în mod normal făcute din mineralul rutil, adaugă sau diminuează, de asemenea, valoarea pietrei. Dacă steaua este destul de vizibilă, atunci safirul stelei este probabil să fie destul de valoros. Incluziunile care sunt mai puțin vizibile sau tulburi nu vor da un safir stea foarte valoros.
A devenit o practică comună folosirea tehnicilor de încălzire pentru a adânci sau modifica culoarea unei pietre prețioase. Astfel de tehnici sunt, de asemenea, uneori folosite pentru a crește vizibilitatea incluziunilor dintr-un safir stea. În epoca pietrelor sintetice și a tehnicilor de modificare a culorii, mulți bijutieri și colecționari de pietre prețioase au sentimente puternice despre aceste practici. Unii oameni consideră că aceste tehnici sunt minunate, deoarece pot îmbunătăți frumusețea pietrelor sau pot face pietre minunate fără minerit. Alții, însă, sunt împotriva acestor practici și consideră că pietrele strălucitoare care apar în mod natural sunt mai bune decât omologii lor. Este interesant de observat, totuși, că, chiar și cu safire stelare, este nevoie de un microscop puternic pentru a spune dacă bijuteria a fost sau nu tratată cu căldură.