Vlokken este cuvântul olandez pentru fulgi. Ca produs alimentar, sunt o varietate de fulgi de ciocolată care se servesc de obicei deasupra pâinii de tip sandwich. Dulciurile sunt vândute într-o varietate de arome și sunt unul dintre mai multe tipuri de toppinguri de bomboane servite în acest mod. Sunt un aliment popular pentru micul dejun zilnic în Țările de Jos, pe lângă fostele colonii olandeze din Indonezia și Belgia.
Pentru a pregăti vlokken cel mai obișnuit mod olandez, o bucată de pâine neprăjită este mai întâi întinsă cu unt sau margarină. Apoi se presară peste pâine câteva linguri de vlokken, de obicei într-un strat suficient de gros pentru a acoperi toată suprafața. Ciocolata este apoi presata usor pentru a nu cadea atunci cand este consumata.
Vlokken sunt vândute într-o gamă largă de culori, texturi și arome. Aromele comune includ ciocolata neagră, dulce-amăruie și ciocolată albă. Uneori, o combinație a acestora este vândută împreună. De obicei vin în fulgi ondulați, subțiri.
Pe lângă fulgii de vlokken, există câteva alte produse olandeze care sunt stropite în mod similar pe pâine. Hagelslaag și kwinkslag sunt bomboane stropite similare cu cele folosite pentru deserturi în alte câteva culturi. Cunoscute și sub denumirea de grindină, aceste bomboane sunt mai mici, mai uniforme și mai puțin fragile decât vlokken. Sunt, de asemenea, mai crocante.
Muisjes sunt un alt tip de dulciuri olandeze servite și peste un produs copt cu unt, deși de obicei un biscuit în loc de pâine. Sunt o bomboană mică, rotundă, colorată, făcută din anason acoperită cu zahăr. Ele arată similar cu nonpareils decorative. Muisjes sunt servite în mod tradițional pentru sărbătorirea unui nou-născut, cu bomboane roz și albastre, fiecare simbolizând fetele și, respectiv, băieții. Bomboanele se servesc si zdrobite pe paine pentru consumul zilnic.
Deși majoritatea olandezilor mănâncă doar vlokken cu fața deschisă și ca aliment pentru micul dejun, topping-ul este ocazional folosit în moduri diferite. Dulciul poate fi consumat singur ca gustare sau folosit pentru a orna deserturi. Poate fi servit și pe alte tipuri de produse de copt sau cu o altă felie de pâine deasupra.
Bomboanele similare cu vlokken sunt, de asemenea, populare în alte părți ale lumii, deși mai des pentru consum ocazional decât zilnic. În Statele Unite, bomboanele mici cunoscute sub denumirea de sprinkles sunt folosite pentru a decora deserturi precum prăjituri, prăjituri, gogoși și înghețată. În Noua Zeelandă și Australia, stropii de pâine unsă cu unt se numesc pâine de zână și se servesc în mod obișnuit copiilor pentru evenimente speciale.