Un dealer de poker este responsabil pentru rularea unei mese de poker și întreținerea cărților, jetoane de poker și alte elemente ale jocului. El sau ea va amesteca cărțile, le va împărți, le va colecta când mâna se termină și va distribui sau colecta jetoane după cum este necesar. Dealer-ul de poker este, de asemenea, responsabil de tratarea cu toți jucătorii de la masă; el sau ea trebuie să se ocupe de jucători dificili sau abuzivi, trebuie să fie atent la înșelăciune și trebuie să se asigure că toate regulile jocului sunt respectate în mod corespunzător.
Pentru a deveni un dealer profesionist de poker, un candidat trebuie adesea să urmeze un curs de pregătire care poate dura câteva săptămâni. În timpul cursului, dealer-ul de poker va învăța modul corect de a împărți cărțile, cum să amestece cărțile, regulile cazinoului care se pot aplica unui anumit cazinou și alte reguli și reglementări pe care trebuie să le cunoască pentru a fi un dealer eficient. Cazinourile angajează mulți dealeri în același timp pentru a gestiona traficul mare de la cazinouri, iar dealer-ul de poker trebuie să lucreze până târziu, sărbători și schimburi ciudate. Plata de la cazinou este adesea salariul minim, dar dealer-ul de poker va oferi sfaturi și de la jucători, ceea ce deseori ajunge să fie o parte substanțială a salariului dealer-ului.
Amestecarea și tratarea sunt cele mai importante două aspecte ale muncii unui dealer. El sau ea trebuie să execute aceste practici impecabil pentru ca jocul să meargă fără probleme și în mod corespunzător. Metodele de amestecare variază de la cazinou la cazinou, dar cel mai adesea, un dealer trebuie să amestece cărțile de cel puțin trei ori, apoi pachetul trebuie tăiat. Tăierea este de obicei făcută de un jucător de la masă, care plasează o carte goală, colorată oriunde în pachet. Dealerul ia apoi partea de sus a pachetului și o plasează pe partea de jos a pachetului.
Regulile de împărțire variază de la un loc la altul, dar practica esențială înseamnă că dealer-ul trebuie să distribuie numărul adecvat de cărți jucătorilor de la masă. Numărul de cărți împărțite depinde de stilul jocului de poker. Indiferent de tipul de poker jucat, dealerul trebuie să se asigure că cărțile ajung la jucător cu fața în jos, astfel încât alți jucători să nu poată vedea cărțile. Dealerul trebuie să împartă cărțile rapid și precis, fără a dezvălui cărțile împărțite sau cărțile rămase încă în pachet. Dealerii se ocupă de obicei ținând pachetul de cărți într-o mână, apoi trăgând o carte de pe partea de sus a pachetului, pe rând. Cartea este apoi propulsată peste masă către jucător.