Un dietetician comunitar joacă un rol important în îmbunătățirea sănătății, nutriției și a calității generale a vieții oamenilor dintr-o comunitate. În esență, acești indivizi oferă cetățenilor informații despre alimentele sănătoase, care ar trebui consumate, precum și despre alimentele nesănătoase de evitat. Pentru a deveni un dietetician comunitar, de obicei este necesară cel puțin o diplomă de licență în dietetică sau un domeniu conex. Deși responsabilitățile specifice ale unei persoane pot diferi în funcție de angajator, există cinci sarcini principale asociate cu această poziție. Acestea includ instruirea oamenilor cu privire la alimentația sănătoasă, crearea de materiale educaționale, evaluarea restaurantelor, elaborarea meniurilor și efectuarea cercetărilor.
Instruirea oamenilor cu privire la alimentația sănătoasă este o parte integrantă a devenirii dieteticianului comunitar. De exemplu, o persoană poate ține seminarii publice, poate vizita școli sau aziluri de bătrâni pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la importanța unei diete sănătoase. Unele lucruri pe care le-ar putea discuta ar fi să mănânce o dietă echilibrată, să minimizeze consumul de alimente procesate și să dezvolte rutine de exerciții fizice. În unele cazuri, el s-ar putea întâlni și cu medici locali pentru a afla despre preocupările primare de sănătate ale unei comunități. În consecință, este util ca o persoană în această poziție să aibă abilități interpersonale semnificative și capacitatea de a instrui pe alții.
Odată cu aceasta, un dietetician comunitar va fi responsabil și de crearea materialelor educaționale. Acest lucru ar putea implica proiectarea de postere, crearea de prezentări de prezentare de diapozitive și scrierea de pamflete cu instrucțiuni. Aceste materiale vor fi de obicei implementate în orice program de formare pe care le conduce și trebuie să fie ușor de înțeles de către oameni.
În unele cazuri, un dietetician comunitar va evalua și restaurantele pentru lucruri precum igienizarea, calitatea meniului și ingredientele. Pentru această practică, dieteticianul își va folosi expertiza pentru a ajuta un restaurant să-și îmbunătățească meniul și să-și optimizeze performanța generală. El ar putea investiga procedurile sanitare ale unui restaurant și ar putea identifica orice zone cu probleme care ar putea reprezenta un risc pentru sănătate. El poate comenta, de asemenea, sănătatea alimentelor servite și ingredientele pe care le conțin.
Odată cu aceasta, un dietetician comunitar va asista uneori un restaurant în dezvoltarea unui nou meniu. Dacă găsește o cantitate considerabilă de feluri de mâncare care conțin ingrediente nesănătoase, ar putea lucra cu o echipă de management pentru a crea unele mai sănătoase. În esență, scopul său este să vină cu alimente cu un gust grozav care să ofere și o valoare nutritivă solidă.
În plus, el va efectua de obicei cercetări în mod continuu. Deoarece noi informații despre alimente și sănătate sunt adesea descoperite, este necesar ca un dietetician comunitar să fie la curent cu descoperirile recente. De exemplu, poate citi reviste științifice, reviste sau alte literaturi pentru a se familiariza cu informații noi despre sănătate și nutriție.