Unii occidentali sunt surprinși să afle că diferite națiuni asiatice au stiluri diferite de bețișoare. Bețișoarele chinezești sunt bețișoare fabricate în stil chinezesc și sunt tipul principal de betisoare folosite în China. Acest stil se găsește, de asemenea, în mod obișnuit în întreaga lume, mulți oameni folosind bețișoare chinezești pentru tot felul de bucătării asiatice, în loc să diferențieze între diferitele stiluri de betisoare. Piețele chineze dețin bețișoare chinezești, iar magazinele care oferă produse de gătit asiatice mai generale au adesea o gamă largă de stiluri de bețișoare din care să aleagă, inclusiv modele chinezești.
Chinezii par să fi inventat bețișoarele, conceptul răspândindu-se din China în locuri precum Coreea, Thailanda și Japonia. Capătul comercial al bețișoarelor chinezești este rotunjit și tocit, în timp ce capătul ținut în mână este pătrat. Acest design distinctiv este unic pentru betisoarele chinezești. Bețișoarele chinezești sunt, de asemenea, clasic, destul de lungi, cu o lungime de aproximativ 10 inchi (25 de centimetri) în medie.
În China, se fac distincții între bețișoarele folosite pentru gătit și bețișoarele folosite pentru a mânca. Bețișoarele de gătit sunt destul de lungi, astfel încât pot fi folosite pentru a amesteca preparatele în oale și tigăi adânci. Aceste betisoare foarte lungi pot fi folosite și pentru prăjit, bucătarul manipulând alimente prăjite cu bețișoarele. Sunt realizate în mod clasic din lemn nefinisat sau metal, astfel încât să nu reacționeze cu alimentele și pot fi folosite individual sau în perechi.
Bețișoarele de consum sunt mai scurte decât bețișoarele de gătit și pot fi decorate pentru a le face mai interesante din punct de vedere estetic. Lemnul nefinisat este un material tradițional pentru bețișoarele chinezești, dar pot fi fabricate și din porțelan, jad, oțel inoxidabil și alte materiale. În unele regiuni, oamenii fac diferența între bețișoarele mai lungi „în stil banchet”, care pot fi folosite pentru a smulge mâncarea din boluri comune, în mijlocul unei mese, și bețișoarele personale mai scurte, care tind să fie puțin mai ușor de manevrat.
Unele bețișoare chinezești sunt destul de ornamentate, cu lac, incrustații sau figuri sculptate în partea de sus a bețișoarelor pentru mesele formale. Materiale speciale, cum ar fi jadul, pot fi folosite pentru ocazii formale sau oferite ca cadouri, oamenii rezervând betisoare simple din lemn pentru utilizarea zilnică. Ca și în multe alte culturi care folosesc bețișoare, un suport pentru betisoare este de obicei prevăzut cu scopul de a așeza bine bețișoarele pe masă. Suporturile pentru betisoare pot fi realizate dintr-o varietate de materiale, inclusiv lemn, piatră și porțelan.