Cimpoiele sunt instrumente muzicale care sunt cel mai frecvent asociate cu Insulele Britanice, deși sunt cântate și în alte locuri. Sunetul alamă distinctiv al unui set de cimpoiele Great Highland poate fi auzit adesea în sărbătorile și paradele moștenirii scoțiene. A cânta bine la cimpoi necesită antrenament și îndemânare, sau sunetele produse pot fi destul de neplăcute atunci când jucătorul nu știe ce face. Mai multe companii produc cimpoi pentru vânzare în Regatul Unit și în străinătate.
Există patru componente principale pentru un set de cimpoi: o sursă de aer, o pungă, un chanter și o dronă. Pe geantă pot fi atașate drone suplimentare pentru a obține o variație mai mare a sunetului. În timpul jocului, geanta trebuie ținută complet umflată cu eforturile jucătorului, ceea ce poate fi foarte solicitant din punct de vedere fizic, mai ales când jucătorul este și el în marș. Au fost explorate metode mecanizate de creare a unei surse constante de aer, dar nu au fost adoptate pe scară largă.
Geanta poate fi realizata din materiale naturale sau sintetice, dar trebuie sa fie etansa. Jucătorul respiră într-o suflantă pentru a furniza aer pungilor. Majoritatea suflantelor moderne au o supapă cu un singur sens pentru a preveni scăparea aerului. Aerul curge din pungă și prin drone și chanter pentru a crea muzică. Dronele sunt conducte cu o singură notă care pot fi reglate pentru a produce note diferite. Ele emit continuu un zgomot de fundal redus. Chanterul este partea din cimpoi care se cântă efectiv, cu jucătorul acoperind sau expunând diferite găuri pentru a face note. Unele cimpoi au două cântece care pot fi cântate în armonie.
Rădăcinile cimpoiilor sunt foarte vechi. Se crede că au originea în Orientul Mijlociu, unde rudele cimpoiilor se cântă și astăzi. Pe măsură ce comercianții și exploratorii din Orientul Mijlociu i-au întâlnit pe europeni, cimpoiele s-au răspândit în lumea antică. Atât grecii, cât și romanii s-au referit la cimpoi în pictură, sculptură și scris. Romanii au adus țevile pe insulele britanice, unde au fost ușor adoptate și continuă să fie jucate și astăzi.
În timp ce unii oameni asociază cimpoiele cu zgomote îngrozitoare, acestea sunt de fapt destul de frumoase atunci când sunt manipulate de un jucător experimentat. O serie de trucuri muzicale subtile și complexe pot fi realizate cu cimpoi. Multe dintre melodiile concepute pentru instrument sunt lamente și poezii epice, care completează foarte elegant sunetul țevilor.