Crizantemele sunt un gen de plante care înfloresc. Au fost cultivate pentru prima dată în China și considerate ca o plantă de către chinezi. De asemenea, au jucat un rol simbolic important în istoria japoneză, unde probabil a fost introdus pentru prima dată în secolul al VIII-lea. Crizantema a inspirat sigiliul japonez al împăratului, iar poziția de împărat a fost adesea denumită Tronul Crizantemei. Occidentalii au trebuit să aștepte până în secolul al XVII-lea pentru introducerea acestor plante minunate.
Grădinarii pot scurta numele acestor plante la „mame”. Sunt adesea deliciul grădinarului, deoarece există peste 30 de soiuri de crizantemă. De asemenea, crizantema conține o substanță chimică numită piretru, care ajută la respingerea naturală a majorității insectelor. Crizantema este, de asemenea, o plantă perenă, așa că paturile stabilite de flori vor reveni să încânte în fiecare an.
Există o diferență uimitoare în aspect între mame. Unele soiuri de crizantemă seamănă foarte mult cu o margaretă. Altele arată ca un nasture, cu petale mici și scurte. Crizantemele cu pompon sunt, de asemenea, populare, cu o floare apropiată, rotundă. Mamele mari, asemănătoare margaretelor, sunt adesea denumite crizanteme ale florarilor, deoarece sunt probabil folosite în aranjamente florale.
Deși aspectul variază, majoritatea crizantemelor au o înălțime a plantei de aproximativ un picior (30.48 cm) înălțime. Tind să înflorească toamna într-o grădină naturală și vin într-o varietate de culori de toamnă, cum ar fi portocaliu, roșu închis și galben. De asemenea, se găsesc mămici înflorite de primăvară cu flori galbene, roșii, albe sau roz. Într-o grădină, au nevoie de lumină solară completă, sol bine drenat și spațiu pentru a crește. De asemenea, crizantemele ar putea fi nevoite să fie separate primăvara pentru o mai bună înflorire de toamnă, deoarece tind să se aglomereze după un an sau doi.
De obicei, mamele sunt plantate în aproximativ aprilie pentru înflorirea toamnei. Mamele înflorite de primăvară trebuie să fie plantate la scurt timp după ultimele înghețuri și tind să înflorească din mai până în iulie. În unele magazine de grădinărit se pot cumpăra și crizanteme care sunt aproape de mamele sălbatice din China. Acestea tind să aibă flori mai mici, mai puțin vizibile.
Crizantemele sunt folosite pentru a face piretrine, un ingredient comun în insecticid. Florile sunt, de asemenea, o parte vitală a băuturii asiatice, ceaiul de crizantemă. Se crede că ceaiul ajută la recuperarea după răceli și gripă și ameliorează durerile de gât. De asemenea, se crede că îmbunătățește fluxul sanguin și reduce venele varicoase.
Frunzele de crizanteme pot fi folosite la prăjiți. Alternativ, pot fi gătiți la abur ca o legumă verde. Unii numesc frunzele fierte destul de lipicioase, dar altora le place gustul și textura lor.