Există mai multe tipuri de unelte de tăiere, sau foarfece, folosite pentru grădinărit. Fiecare foarfecă are un scop diferit și este cel mai bine utilizată pentru scopul pentru care a fost proiectată. Foarfecele de tăiat au mânere lungi și un cap în formă de cârlig. Aceste foarfece sunt folosite pentru a îndepărta ramurile, vița de vie și rădăcinile care sunt prea mari pentru foarfece de tăiat sau sunt puțin la îndemâna grădinarului.
Unul dintre elementele cheie de design ale foarfecelor de tăiere este lungimea mânerului. Acesta este unul dintre principalii factori care separă tăietorii de alte tipuri de foarfece de grădinărit. Lungimea standard a mânerului foarfecelor de tăiat de grădină este de aproximativ 13 inchi (33 cm), dar lungimea mânerului poate varia de la 9 inchi (22.9 cm) la 21 inchi (53.3 cm). Aceste mânere lungi îi permit grădinarului să taie ramurile aflate mai departe, reducând nevoia de a urca sau de a se întinde pentru a ajunge la o ramură.
Mânerele de forfecare sunt de obicei fabricate fie din fibră de carbon, fie din aluminiu, astfel încât să fie ușoare și puternice. Ambele tipuri funcționează la fel de bine; totuși, tăietorii de grădină cu mâner din aluminiu sunt de obicei mai ieftini decât cei cu mânere din fibră de carbon. Mânerele sunt de obicei acoperite cu mânere din plastic care absorb șocul pentru a ajuta la protejarea grădinarului de leziunile articulațiilor în timpul grădinăritului.
Atât capul cât și lama foarfecelor sunt proiectate pentru tăiere. Lama este de obicei fabricată din oțel forjat, astfel încât să taie cu ușurință ramurile și rădăcinile mai mari. Designul cu cârlig al capului permite lamei să se înfășoare confortabil în jurul rădăcinilor copacilor fără să se înfieze în pământ. Porțiunea neascuțită a capului cu cârlig poate fi zimțată, astfel încât zona de tăiere să se prindă ferm de materialul pe care îl taie.
Unele tăietori de grădinărit au capete de tăiere drepte, dar acestea sunt de obicei mult mai mici decât tocătorii de dimensiune standard. Aceste tăietori seamănă mai mult cu foarfecele de tăiat cu mânere extra lungi. Oricare stil va funcționa bine în grădină.
Foarfecele de tăiat nu trebuie folosite pentru a tăia obiecte care sunt mai mari de 2 inchi (5.1 cm). Pe lângă tăierea prin ramuri, rădăcini și viță de vie, tăietorii sunt practici pentru tăierea prin cactusi mici. Lungimea mânerului asigură o distanță suficientă între grădinar și plantă pentru a preveni rănile cauzate de spini.
Ca și alte unelte de grădinărit în aer liber, foarfecele de tăiat sunt de obicei realizate din materiale non-corozive. Foarfecele pentru tăiere sunt realizate astfel încât expunerea minimă la elemente și procesul de curățare să nu le dăuneze. Pentru ca foarfecele de tăiat să arate ca noi, acestea trebuie curățate după fiecare utilizare și depozitate într-o clădire etanșă la apă sau într-o ladă de grădină.