Gângănile de făină sunt de obicei un tip de gărgăriță. Gărgărițele sunt membri ai familiei gândacilor, care este compusă din peste 60,000 de specii. Gărgărițele găsite în făină sunt adesea una dintre cele cinci specii similare, gândaci mai mici de un sfert de inch (5 milimetri) în lungime atunci când sunt complet crescuti. Acești gândaci se găsesc în făină, deoarece sunt foarte adaptați la mediile uscate de cereale și alte alimente uscate ambalate, cum ar fi nucile, semințele, cerealele pentru micul dejun și amestecul de clătite.
Datorită dimensiunilor reduse, este ușor ca insectele de făină să pătrundă în sigiliile ambalajelor, cum ar fi pungile de hârtie în care este comercializată făina. problemă. Este cu totul posibil ca gărgărițele să fi fost deja în făină înainte de a fi achiziționată, iar aducerea ei acasă ar fi putut răspândi gândacii de făină în alte zone de depozitare a alimentelor. Ele sunt adesea greu de îndepărtat complet, deoarece sunt foarte rezistente atât la insecticide, cât și la radiații, iar dimensiunea lor mică le face ușor de trecut cu vederea.
Unele dintre denumirile cu care sunt cunoscute aceste insecte includ gândacii de bot, gândacii de viermi de făină și gândacii roșii de făină. Una dintre cele mai comune soiuri este gândacul roșu de făină, care are o culoare maro-roșiatică. Este de origine indo-australiană, dar acum se găsește în întreaga lume. În ciuda variațiilor minore ale speciilor, ele prezintă modele de comportament similare și reprezintă o problemă comună de infestare în toate industriile agricole majore de cereale. Gărgărițele sunt un verișor apropiat cu gândacii de făină și un dăunător major și în producția de bumbac.
Îndepărtarea insectelor de făină dintr-o cămară odată descoperită este posibilă dacă se aplică metode de curățare amănunțite la sarcină. Se recomandă ca fiecare pachet de alimente care are dovezi de insecte de făină să fie mai întâi aruncat complet, nu pus în coșurile de gunoi din casă. Apoi, trebuie făcută o curățare temeinică a zonei dulapului cu o soluție de un sfert de înălbitor la trei sferturi de apă. Permiterea zonei să se usuce peste noapte și păstrarea oricărei alimente suspectate de cămară în congelator timp de aproximativ o săptămână ar trebui să distrugă orice gărgăriță supraviețuitoare a cerealelor.
Pentru a evita infestările viitoare, toate produsele din cereale uscate trebuie transferate în recipiente etanșe din plastic sau sticlă odată aduse acasă. Înghețarea oricăror alimente noi de aceste tipuri aduse în casă, timp de câteva zile, va ucide, de asemenea, orice potențial ouă sau larve de insecte de făină care altfel sunt trecute cu vederea. Frunzele de dafin sunt, de asemenea, cunoscute pentru a descuraja prezența gărgărițelor de făină. Includerea unei frunze de dafin proaspătă, uscată sau măcinată în ambalajele alimentare sau în dulapuri le va ajuta să le țină departe în viitor.