Trandafirii liofilizati sunt flori sau petale de trandafir care au fost supuse la congelare si presurizare rapida, astfel incat sunt aproape instantaneu deshidratati si conservati. Ei arată și miros la fel ca trandafirii proaspeți în majoritatea cazurilor, dar sunt fragili și fermi la atingere, mai degrabă decât moi. Trandafirii pregătiți în acest mod sunt populari în coroane uscate și aranjamente florale, datorită cât de mult seamănă cu florile proaspăt tăiate. De asemenea, este obișnuit să găsiți petale de trandafir liofilizate la nunți și alte ceremonii speciale. Petalele conservate sunt adesea mult mai puțin costisitoare decât petalele proaspete, dar au parfumul și aspectul „de viață reală” pe care multe imitații de mătase nu le au.
Procesul propriu-zis de uscare prin congelare nu este complicat, dar este o provocare pentru mulți grădinari din cauza echipamentului implicat. De cele mai multe ori, florarii și grădinarii ocazionali care doresc să păstreze trandafirii îi vor agăța pur și simplu pentru a se usuca. Trandafirii uscați în aer sunt păstrați, dar tind să-și piardă mult din culoare și să adopte un parfum mai stins în acest proces. De asemenea, tind să arate zgârcit și să capete un aspect hotărât „uscat”. Nu același lucru este valabil de obicei cu trandafirii liofilizați.
De obicei, trandafirii liofilizați arată de obicei exact la fel înainte de uscare ca și după. Majoritatea oamenilor vor putea face diferența la o inspecție mai atentă, dar la început, asemănarea dintre florile proaspete și cele liofilizate este izbitoare. Culoarea, unghiul petalelor și vibrația generală rămân constante.
O mare parte din aceasta se datorează procesului de deshidratare rapidă la locul de muncă în liofilizare. Procesul se bazează pe un principiu științific cunoscut sub denumirea de sublimare. În sublimare, materia se transformă direct din solid în gaz, fără a deveni mai întâi lichid.
Când un trandafir este pus într-un liofilator, este înghețat instantaneu. Florile, ca majoritatea materiei organice, sunt formate în mare parte din apă. Aceasta înseamnă că toate moleculele de apă ale trandafirului îngheață, transformându-se în gheață. Presiunea din camera de uscare crește apoi, determinând acele molecule de gheață să se evapore sub formă de vapori de apă.
A rămas în urmă o petală de trandafir aparent înghețată în timp. Culoarea, mirosul și totul despre aspectul florii sunt aceleași, cu excepția faptului că toată apa a fost îndepărtată. Trandafirii liofilizați sunt puțin fragili și pot fi fragili la atingere. Ele sunt păstrate, totuși, și nu se vor estompa, scăpa sau nu se vor decolora, cel puțin nu pentru o perioadă de timp.
Trandafirii liofilizați sunt foarte populari în rândul florarilor care doresc să creeze buchete cu aspect proaspăt, care să reziste. Este adesea mai puțin costisitor să uscați prin congelare un buchet deosebit de frumos decât să plătiți pentru ca un aranjament să fie recreat în mătase sau să reîmprospătați constant aranjamentul cu noi flori. Coronitele de trandafiri conservate și aranjamentele decorative sunt, de asemenea, ușor de vândut pentru florari gata făcute, deoarece vor arăta proaspete timp de multe luni expuse.
Planificatorii de evenimente caută adesea petale de trandafir liofilizate pentru evenimente precum nunți și ședințe foto, deoarece acestea sunt adesea mult mai economice decât petalele proaspete. Este nevoie de o mulțime de trandafiri pentru a crea suficiente petale pentru majoritatea evenimentelor speciale, iar petalele florale uscate obișnuite nu oferă de obicei același aspect lucios. Mulți distribuitori de trandafiri liofilizat sunt capabili să folosească petale din flori deteriorate sau altfel defecte, ceea ce scade costul total. Depozitarea și transportul decorațiunilor liofilizate este adesea mult mai simplă, de asemenea. Nu sunt necesare controluri de refrigerare sau temperatură.