Cele mai bune aperitive preparate sunt ușor de preparat cu câteva zile înainte de petrecere, își păstrează aroma sau își îmbunătățesc aroma și se potrivesc cu restul mâncării pe care le serviți. Orice aperitiv care poate sta la frigider pentru o zi sau două înainte de a fi consumat este un aperitiv ideal pentru preparare. Dips-urile vor dezvolta aromă pe măsură ce se răcesc, de exemplu. Unele aperitive, cum ar fi mini-quiche sau alte produse de copt, pot fi pregătite în avans și apoi gătite în ziua respectivă. Aperitivul pregătit ar trebui să necesite mult mai puțină muncă în ziua evenimentului decât în avans.
Luați în considerare mâncarea pe care o serviți la petrecere atunci când decideți cel mai bun aperitiv pregătit înainte. Dacă serviți o masă formală, un aperitiv ocazional pregătit înainte, cum ar fi dip și chips-uri, poate să nu funcționeze bine. Sandvișurile de dimensiuni mici sau crudités pot funcționa mai bine. Puteți pregăti sandvișurile în avans dacă nu folosiți ingrediente care ar face pâinea să se înmoaie. Legumele crude pot fi tăiate cu o zi înainte și păstrate bine învelite la frigider.
Chips și dip sunt un aperitiv ideal pentru o petrecere obișnuită, cum ar fi o petrecere de vizionare a fotbalului sau ziua de naștere a unui copil. Puteți fie să pregătiți dip-ul cu o zi sau două înainte, să o lăsați să stea la frigider, astfel încât aromele să se îmbine și să o serviți rece, fie să coaceți sau să încălziți altfel dip-ul în ziua petrecerii. De preferință, încălzirea vasului în ziua evenimentului ar trebui să necesite puțin timp și efort din partea dumneavoastră. Vrei să-l poți pune la cuptor sau pe aragaz în timp ce faci alte lucruri pentru a te pregăti de petrecere.
Evitați pregătirea oricăror aperitive care se vor udă, se vor usca sau își vor pierde aroma dacă sunt făcute cu prea mult timp în avans. Dacă doriți să serviți brânză ca aperitiv, luați în considerare formarea unei brânze moale, cum ar fi brânză de capră sau cremă, într-un buștean și acoperirea acesteia cu nuci sau fructe uscate. Brânzeturile tari, cum ar fi cheddar, se vor usca dacă le tăiați prea devreme. Pâinea și alte produse de patiserie făcute prea devreme pot deveni, de asemenea, învechite și uscate.
Dacă intenționați să serviți produse de patiserie ca aperitiv, pregătiți aluatul în avans și apoi coaceți în ziua de. Puteți porți aluatul de biscuiți cu câteva zile înainte și îl puteți congela pe foile de copt. Adăugați câteva minute la timpul de coacere în ziua petrecerii.