Blaturile din lemn, uneori denumite blaturi blocuri de măcelar, necesită mai multă întreținere decât alte tipuri de blaturi. Acest lucru se datorează naturii poroase a lemnului și capacității sale de a absorbi bacteriile. Pentru a menține blaturile din lemn în cea mai bună formă, acestea trebuie unse în mod regulat cu ulei mineral și curățate după fiecare utilizare.
Uleiul mineral este o substanță transparentă, incoloră, creată ca produs secundar al distilării petrolului. Se foloseste pe blaturile din lemn deoarece poate patrunde in granulele lemnului pentru a mentine suprafata rezistenta la pete si pentru a mentine finisajul. Uleiurile vegetale și de măsline nu trebuie folosite în acest scop, deoarece se vor râncezi.
Uleiul mineral trebuie aplicat local o dată la două până la trei luni pentru a păstra durata de viață a blaturilor din lemn. Incalziti usor uleiul mineral pe plita inainte de aplicare. Înmuiați o cârpă moale în uleiul încălzit și aplicați pe lemn, ștergând în aceeași direcție cu granulația lemnului. Lăsați uleiul mineral să se înmoaie timp de până la opt ore înainte de a șterge orice exces de ulei care nu a fost absorbit.
Pentru curățarea zilnică a blaturilor din lemn, este potrivită o soluție din săpun lichid de vase și apă caldă. Un amestec format dintr-o lingură (15 ml) de înălbitor cu un galon (4 litri) de apă caldă trebuie aplicat pentru a ucide bacteriile. Această soluție trebuie utilizată oricând carne crudă sau carne de pasăre a fost plasată pe blat. Pentru curățarea blaturilor din lemn nu trebuie să folosiți niciodată spălatul de curățat sau tampoanele de curățat, deoarece pot deteriora finisajul. Utilizați numai o cârpă moale sau un burete cu detergenți blândi.
Blaturile din lemn au, de asemenea, tendința de a absorbi mirosurile, în special din alimentele aromate precum ceapa și usturoiul. Pentru a elimina aceste mirosuri, presărați bicarbonat de sodiu pe suprafața blatului imediat după utilizare. Utilizați un burete umezit cu apă caldă pentru a șterge blatul și clătiți orice exces de bicarbonat de sodiu.
Pentru a elimina petele de pe blaturile din lemn, presara sare iodata peste zona afectata. Tăiați o lămâie proaspătă în jumătate și frecați partea sărată a blatului cu partea tăiată a lămâii. Lăsați lămâia și sarea să rămână pe blat peste noapte și clătiți bine a doua zi.
Pentru petele adânci și întunecate pe blaturile din lemn, combinați o parte de peroxid de hidrogen cu trei părți de apă caldă. Utilizați o cârpă moale sau un burete pentru a aplica amestecul pe suprafața lemnului. Lăsați soluția să stea câteva minute înainte de a clăti bine cu apă caldă. Dacă petele nu sunt îndepărtate folosind această metodă, poate fi necesară refinisarea și resigilarea contoarelor.
Nu uitați să ștergeți imediat scurgerile pentru a preveni petele. De asemenea, nu permiteți niciodată apei să stea pe suprafața blaturilor din lemn. Absorbția prea mare a umezelii poate provoca crăparea și deformarea contoarelor. Uscați-le întotdeauna bine cu un prosop curat de bucătărie pentru a preveni deteriorarea.