Planurile de afaceri includ adesea o analiză a punctelor forte, punctelor slabe, oportunităților și amenințărilor (SWOT) cu care se poate confrunta o companie. Pentru a efectua o analiză SWOT a unui restaurant, probabil ați examina atât factorii pozitivi, cât și negativi care pot influența afacerea. Locația, serviciul excelent pentru clienți și prețurile ar putea fi puncte forte, în timp ce costul chiriei, fondurile limitate de publicitate sau limitările de personal ar putea cădea sub punctele slabe. Oportunitățile ar putea include dezvoltarea strategică de noi programe de formare sau o extindere a serviciilor oferite, în timp ce amenințările pot consta în competiție și o încetinire economică.
O analiză SWOT ar putea începe cu o analiză a oricăror puncte forte. De multe ori, aceasta este o componentă mai ușoară a examinării. Privește motivele pentru care ai început restaurantul și pasiunile care te-au determinat să iei deciziile pe care le-ai luat. O locație excelentă, un serviciu excepțional pentru clienți și o ofertă specială sau unică sunt toate punctele forte posibile de inclus în analiză.
Ar trebui inclusă și o examinare a punctelor slabe. Acestea sunt lucruri care nu înseamnă neapărat un dezastru pentru companie, dar sunt domenii care de obicei ar trebui îmbunătățite. De multe ori, punctele slabe sunt lucruri pe care aveți capacitatea de a le schimba sau de a lucra pentru a le schimba, îmbunătățind afacerea în acest proces. O rată ridicată de rotație este un exemplu de slăbiciune care ar putea fi prezentată în analiza dvs.
Oportunitățile reprezintă adesea o șansă de creștere. Finanțarea pentru extinderea sau eficientizarea unui proces în restaurant sunt două exemple de oportunități de îmbunătățire. Adesea, o examinare a punctelor slabe din analiza SWOT a unui restaurant va duce la mai multe oportunități descoperite.
Amenințările constau în factori care amenință stabilitatea restaurantului. În timpul unei crize economice severe, oamenii ar putea mânca mai puțin afară, scăzând posibil venitul. Concurența care este aproape de unitatea dvs. ar putea fi, de asemenea, considerată o amenințare într-o analiză SWOT. Este adesea posibil să examinezi amenințările și să iei decizii care să îți permită să înfrunți fiecare furtună mai bine decât dacă nu s-ar fi făcut o analiză.
În timp ce o analiză SWOT a unui restaurant ar apărea adesea într-un plan de afaceri, un plan de afaceri nu este necesar pentru a finaliza unul. Simpla examinare a diferitelor aspecte ale restaurantului și realizarea unei liste îi va ajuta adesea pe proprietari să identifice zonele asupra cărora ar trebui să se concentreze. Este posibil ca analiza să fie revizuită și în anumite puncte.