Η αγγλική βιολέτα, ή viola odorata, είναι ένα δημοφιλές πολυετές φυτό με αρωματικά μοβ άνθη. Αυτά τα λουλούδια είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν και να ανθίσουν νωρίς την άνοιξη. Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος βιολέτας καλλιεργείται συχνότερα στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Πολλοί αρχαίοι πολιτισμοί εκτίμησαν αυτό το λουλούδι για τις καλλυντικές του ιδιότητες και τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία. Στη σύγχρονη εποχή, η αγγλική βιολέτα συχνά θαυμάζεται στους κήπους ή καταναλώνεται ως γαρνιτούρα.
Άλλα ονόματα για το αγγλικό βιολετί περιλαμβάνουν το γλυκό βιολέ, το μπλε βιολέ, το κοινό μπλε βιολέ, το ιώδες κήπου και το αγγλικό βιολέ της βασιλικής ρόμπας. Αυτά τα λουλούδια αναπτύσσονται καλύτερα σε σχετικά κρύο έδαφος. Οι κηπουροί που φυτεύουν δενδρύλλια την άνοιξη θα πρέπει να το κάνουν λίγες εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν δύο έως τρεις μήνες πριν από αυτή την ημερομηνία.
Αυτές οι βιολέτες ευδοκιμούν σε μερικό ηλιακό φως. Το έδαφος πρέπει να περιέχει πολύ οργανικό υλικό και να διατηρεί την υγρασία αλλά να παραμένει καλά στραγγιζόμενο. Παρόλο που η αγγλική βιολέτα δεν προσελκύει συχνά πολλά παράσιτα στον κήπο, οι γυμνοσάλιαγκες είναι γνωστό ότι τις τρώνε. Ένας κηπουρός πρέπει είτε να μαζέψει τα παράσιτα με το χέρι ή να εφαρμόσει μια χημική επεξεργασία για να τα απομακρύνει πριν εμφανιστούν.
Στην ωριμότητα, οι αγγλικές βιολέτες θα έχουν ύψος περίπου 6 ίντσες (15.24 cm). Συστάδες βιολέτες απλώνονται συχνά σε μήκος σε ένα πόδι (30.48 cm). Τα άνθη είναι ένα βαθύ μωβ που συνορεύει με το μπλε και τα πράσινα φύλλα τους μπορούν να πάρουν είτε στρογγυλό είτε σχήμα καρδιάς.
Η αγγλική βιολέτα διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο σε διάφορα σημεία της ιστορίας. Στην Αρχαία Ελλάδα, πολλοί πίστευαν ότι το λουλούδι θα μπορούσε να βοηθήσει όσους υποφέρουν από αϋπνία. Οι Ρωμαίοι υποστήριζαν ότι οι ρίζες αυτής της βιολέτας μπορούσαν να θεραπεύσουν την ουρική αρθρίτιδα. Οι Κέλτες χρησιμοποιούσαν ένα καλλυντικό από αγγλικές βιολέτες και το 1500 οι Άγγλοι έφτιαχναν ένα σιρόπι από βιολέτες που χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο για τον ίκτερο και την επιληψία.
Ενώ πολλοί σύγχρονοι κηπουροί που φυτεύουν αγγλικές βιολέτες απλώς τις απολαμβάνουν για την ομορφιά και το άρωμά τους, ορισμένοι συγκομίζουν το φυτό για πρακτικούς σκοπούς. Οι αγγλικές βιολέτες έχουν πολλές μαγειρικές χρήσεις. Οι κηπουροί μπορούν να καταναλώσουν τα πέταλα ως γαρνιτούρα για μια σαλάτα ή να επιλέξουν να χρησιμοποιήσουν τα πέταλα για να αρωματίσουν ξύδι, βούτυρο ή κονσέρβες. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ακόμη και αγγλικές βιολέτες σε τσάι και κέικ. Τα πέταλα έχουν γλυκιά γεύση ενώ τα φύλλα τείνουν να είναι λίγο τάρτα.
Η σύγχρονη χρήση της αγγλικής βιολέτας εκτείνεται επίσης πέρα από τη μαγειρική σφαίρα. Τα πέταλά του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βαφές και αρώματα. Ένα σιρόπι που παρασκευάζεται από τα πέταλα ή τις ρίζες χρησιμοποιείται ως φυτικό φάρμακο για τον βήχα και το κρυολόγημα. Η βρετανική βοτανοθεραπεία χρησιμοποιεί ακόμη και τα άνθη και τα φύλλα για να δημιουργήσει ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για ασθενείς με καρκίνο του στομάχου ή του μαστού, αλλά δεν υπάρχουν αποδεκτά ιατρικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την υποτιθέμενη αποτελεσματικότητά του.