Το ιαπωνικό δέντρο με άνθη κερασιάς είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα σύμβολα της Ιαπωνίας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κερασιών και τα άνθη τους κυμαίνονται από λευκό έως βαθύ ροζ, ανάλογα με την ποικιλία. Το ιαπωνικό δέντρο με άνθη κερασιάς χαρακτηρίζεται σημαντικά στον ιαπωνικό πολιτισμό, συμπεριλαμβανομένων των φεστιβάλ, των τροφίμων και της ιαπωνικής τέχνης. Οι περισσότερες κερασιές είναι διακοσμητικές και όχι εδώδιμες καρποφόρες και το όμορφο θέαμα της ανθοφορίας τους την άνοιξη προσελκύει πολλούς επισκέπτες κάθε χρόνο.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ιαπωνικής κερασιάς, η καθεμία με τη δική της προτιμώμενη περιοχή καλλιέργειας, σχέδια ανάπτυξης, φύλλα, άνθη και φρούτα. Το ιαπωνικό δέντρο ανθισμένης κερασιάς ανήκει στο γένος Prunus, στο οποίο ανήκουν και πολλά άλλα πυρηνοφόρα δέντρα όπως οι δαμασκηνιές και οι ροδακινιές. Φυλλοβόλα, χάνουν τα φύλλα τους σε ετήσια βάση, κατά τη διάρκεια του χειμώνα, και η αφθονία των ανθέων τους αναγγέλλει την άφιξη της άνοιξης.
Η ομορφιά του δέντρου το οδήγησε να καλλιεργηθεί σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, ακόμη και σε εκείνα με πιο δροσερά, πιο εύκρατα κλίματα. Δεν τα πάνε καλά σε ζεστές ή υγρές περιοχές και χρειάζονται βαθύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος για να επιβιώσουν. Οι διαφορετικές ποικιλίες απαιτούν ελαφρώς διαφορετικές συνθήκες για να ευδοκιμήσουν και η ποικιλία που επιλέγεται για φύτευση σε μια περιοχή πρέπει να βασίζεται σε αυτούς τους παράγοντες.
Τα βρώσιμα κεράσια βρίσκονται σε μικρό αριθμό ποικιλιών του ιαπωνικού δέντρου ανθισμένης κερασιάς, κυρίως στην αγριοκερασιά ή Prunus avium. Τα διακοσμητικά φύλλα και τα άνθη της κερασιάς μπορούν επίσης να καταναλωθούν, κυρίως τουρσί ή αλατισμένα, και να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή ώστε να μην τρώτε μεγάλες ποσότητες από τα φύλλα, καθώς περιέχουν ένα αντιπηκτικό συστατικό.
Τα δέντρα με άνθη κερασιάς υπάρχουν στην Ιαπωνία εδώ και χιλιάδες χρόνια, με τα πιο δημοφιλή να είναι το Somei Yoshino ή το Prunus x yedoensis. Ονομάζεται επίσης κεράσι Yoshino, που πήρε το όνομά του από την πόλη Yoshino, όπου αναπτύχθηκε για πρώτη φορά. Είναι ένα σχετικά μικρό δέντρο και έχει εξαιρετικά όμορφα λουλούδια, που κυμαίνονται από λευκό έως ανοιχτό ροζ, με ένα λεπτό άρωμα. Τα άνθη είναι διατεταγμένα σε δέσμες των πέντε ή έξι και βγαίνουν πριν αναπτυχθούν τα φύλλα την άνοιξη.
Η ιαπωνική κουλτούρα αγκαλιάζει τον συμβολισμό και το ιαπωνικό δέντρο με άνθη κερασιάς και τα άνθη του εμφανίζονται σε πολλούς τομείς. Λόγω της φευγαλέας φύσης των ανθοφοριών, χρησιμοποιούνται συχνά ως σύμβολο θνησιμότητας. Η ομορφιά των λουλουδιών και η ανθοφορία της άνοιξης συμβολίζει επίσης την αγάπη και την καλή τύχη. Το άνθος της κερασιάς μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα νομίσματα, στην ιαπωνική τέχνη και ποίηση, σε παραδοσιακά υφάσματα που χρησιμοποιούνται για τη σύνθεση κιμονό και σε ιαπωνικό φιλμ. Κάθε χρόνο διοργανώνονται ετήσιες γιορτές ανθισμένων κερασιών, γιορτάζοντας την άφιξη της άνοιξης.