Μια θερμική γαλλική πρέσα, ή καφετιέρα, χρησιμοποιεί τη μέθοδο παρασκευής καφέ σε ένα δοχείο που έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί τον καφέ ζεστό. Αυτή είναι μια απόκλιση από τον παραδοσιακό τύπο γαλλικής πρέσας, που χρησιμοποιεί γυάλινη καράφα. Η νεότερη θερμική γαλλική πρέσα κατασκευάζεται από διάφορους κατασκευαστές, διατίθεται σε διαφορετικά μεγέθη και μπορεί να είναι διαθέσιμη σε ορισμένα ειδικά σχήματα – όπως μια πρέσα σε μέγεθος κούπας. Πολλοί καταναλωτές έχουν διαδώσει τη θερμική καφετέρια επειδή τους αρέσει το στυλ γαλλικού τύπου, αλλά θέλουν ο καφές τους να παραμένει ζεστός για μεγαλύτερες περιόδους.
Οι ειδικοί στην ιστορία του καφέ χρονολογούν την εφεύρεση των πρώτων γαλλικών πιεστηρίων στα μέσα του 19ου αιώνα. Από καιρό δημοφιλείς στη Γαλλία και την Ιταλία, αυτές οι γλάστρες εισήχθησαν μαζικά στη Βόρεια Αμερική μέχρι τα τέλη του 20ου αιώνα. Καθώς πολλοί λάτρεις του καφέ ανακάλυψαν αυτό το στυλ παρασκευής και άρχισαν επίσης να είναι επιλεκτικοί ως προς την ποιότητα του καφέ, οι πωλήσεις αυξήθηκαν.
Δυστυχώς, η μέση γαλλική πρέσα εξαρτάται από τη γρήγορη κατανάλωση μετά την παρασκευή του καφέ. Σε πολλούς αρέσει να φτιάχνουν μια κατσαρόλα που θα κρατήσει για τουλάχιστον αρκετές ώρες. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που έχει ανέβει η δημοτικότητα των αυτόματων σταγονομηχανών που ρίχνουν σε θερμικές καράφες. Φυσικά, τα θερμοσώματα ή τα πολλά μονωμένα φλιτζάνια που υπάρχουν είναι επίσης τρόποι για να διατηρήσετε τον καφέ ζεστό.
Για να προσπαθήσουν να ανταποκριθούν σε αυτή τη ζήτηση και να παρατείνουν τη χρονική περίοδο που ο καφές θα μπορούσε να διατηρείται ζεστός για τους λάτρεις της μεθόδου καφετιέρας, αρκετοί κατασκευαστές επικεντρώθηκαν στη δημιουργία ενός διαφορετικού στυλ καράφας. Προκειμένου ο καφές να παραμένει ζεστός, οι κατσαρόλες είναι συνήθως κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα με διπλά τοιχώματα και το καπάκι στο επάνω μέρος μπορεί να σφραγιστεί σφιχτά για να μην διαφεύγει η θερμότητα. Αυτά τα πρόσθετα μέτρα τείνουν να αυξάνουν το κόστος. Μια θερμική γαλλική πρέσα είναι συχνά δύο έως τρεις φορές την τιμή μιας γυάλινης πρέσας.
Η επεκτεινόμενη φύση αυτής της συγκεκριμένης γωνιάς της αγοράς καφετιέρας σημαίνει ότι οι καταναλωτές θα έχουν πολλές επιλογές να αναθεωρήσουν όταν πάνε για ψώνια. Θα πρέπει να μπορούν να βρουν γλάστρες που θα κάνουν έξι έως οκτώ φλιτζάνια καφέ. Μερικά καινοτόμα στυλ θερμικής γαλλικής πρέσας μπορεί να είναι διαθέσιμα και σε μεγέθη κούπας ταξιδιού. Οι πελάτες μπορούν να βρουν θερμικές καφετέριες σε εξειδικευμένα καταστήματα καφέ και μαγειρικής, σε ορισμένα πολυκαταστήματα υψηλής ποιότητας και στο διαδίκτυο από διάφορους πωλητές. Για να περιορίσουν τις επιλογές, οι πελάτες μπορεί να διαβάσουν σχόλια πελατών στο διαδίκτυο ή οποιεσδήποτε επίσημες κριτικές συγκεκριμένων καφετεριών.
Είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς πόσο καιρό μια θερμική γαλλική πρέσα θα κρατήσει τον καφέ ζεστό. Ορισμένοι κατασκευαστές προτείνουν ότι ο καφές θα είναι αρκετά ζεστός για να πιείτε για μερικές ώρες. Μερικές γλάστρες μπορεί να είναι τόσο καλά μονωμένες που θα διατηρούν τον καφέ ζεστό όλη την ημέρα. Αυτά είναι πιθανό να είναι πιο ακριβά, λόγω των ακριβότερων υλικών ή του σχεδιασμού.
Οι άνθρωποι που μόλις αρχίζουν να χρησιμοποιούν γαλλική πρέσα συμβουλεύονται περαιτέρω να επιλέξουν προσεκτικά καφέ για αυτό. Η μέθοδος της καφετιέρας λειτουργεί καλύτερα με ποιοτικά φασόλια. Για καλύτερα αποτελέσματα, οι λάτρεις του καφέ μπορεί να θέλουν να αλέσουν ολόκληρους κόκκους ακριβώς πριν φτιάξουν τον καφέ.