Οι σκώροι αλεύρων είναι παράσιτα της κουζίνας που βρίσκονται όχι μόνο στο αλεύρι, αλλά και σε άλλους κόκκους, μίγματα, ξηρά τροφή για κατοικίδια και πολλά άλλα προϊόντα. Οι πιο συνηθισμένοι είναι οι ινδικοί σκώροι γεύματος, ή Plodia interpunctella, οι οποίοι είναι επίσης γνωστοί ως σκώροι σιτηρών και σκώροι του ντουλαπιού. Είναι μικρά, μήκους περίπου 3/4 ίντσας (1.9 εκατοστά) και έχουν ανοιχτό καφέ ή γκρι χρώμα με πούδρα. Οι προνύμφες είναι μικροσκοπικές και μοιάζουν πολύ με σκουλήκια που σέρνονται κάτω από λεπτούς ιστούς.
Όταν μια περιοχή προσβάλλεται από σκώρους αλευριού, οι προνύμφες συνήθως παρατηρούνται πρώτα. Οι θηλυκοί σκώροι γεννούν έως και 300 αυγά μέσα ή κοντά σε κόκκους από τους οποίους μπορούν να τρέφονται οι προνύμφες καθώς εκκολάπτονται και γρήγορα αποικίζονται σε αυτά τα προϊόντα. Οι ώριμες προνύμφες περιστρέφονται κουκούλια και θα εμφανιστούν ως ενήλικοι σκώροι σε περίπου 6 έως 8 εβδομάδες υπό τέλειες συνθήκες διαβίωσης. Οι σκώροι θα ζήσουν μόνο για περίπου μία εβδομάδα.
Οι σκώροι αλεύρων σπάνια προκαλούν σημαντική ζημιά σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Αντίθετα προτιμούν επεξεργασμένα τρόφιμα όπως δημητριακά, ζυμαρικά και γάλα σε σκόνη. Οι προνύμφες τρέφονται με τα ίδια είδη τροφής, αν και τείνουν να προσβάλλουν πιο ξηρά τρόφιμα, ενώ οι ενήλικοι σκώροι προτιμούν είδη με περισσότερη υγρασία. Αυτά συνήθως μπορούν να βρεθούν σε υπόγεια ή σε άλλους υγρούς χώρους. Οι προνύμφες μπορούν να μασήσουν χαρτοκιβώτια, κουτιά και ακόμη και ύφασμα και είναι γνωστό ότι καταστρέφουν ολόκληρες αποθήκες προϊόντων σιτηρών.
Τα τρόφιμα που έχουν προσβληθεί από σκώρους αλευριού πρέπει να απορρίπτονται. Όχι μόνο βλάπτουν αυτά τα προϊόντα απλώς τρέφοντάς τα, αλλά αφήνοντας πίσω τους θήκες για τα κουτάβια, δέρματα προνυμφών, ιμάντες, κουκούλια, νεκρούς σκώρους και τα κόπρανα τους. Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί από σκώρους αλευριού μπορεί επίσης να έχουν δυσάρεστη γεύση ή δυσάρεστη οσμή.
Ο μόνος τρόπος για την πλήρη εξάλειψη των σκώρων αλευριού είναι η απόρριψη όλων των προϊόντων κουζίνας που έχουν εισβάλει. Τα εντομοκτόνα δεν σκοτώνουν σκώρους ή προνύμφες που ζουν μέσα σε κουτιά και τυλιγμένα τρόφιμα και τα περισσότερα δεν συνιστώνται για χρήση σε χώρους όπου αποθηκεύονται ή σερβίρονται τρόφιμα. Οι σκόροι αλεύρου μπορούν επίσης να εξοντωθούν με θερμική επεξεργασία, αν και αυτό δεν είναι πάντα δυνατό. Επιπλέον, τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν θερμανθεί πρέπει να σερβίρονται αμέσως για να αποφευχθεί η αλλοίωση.
Οι παγίδες φερομόνης είναι ένας άλλος τρόπος για να απαλλαγείτε από τους σκώρους αλευριού. Μπορούν να τοποθετηθούν στην περιοχή όπου αυτοί οι σκώροι σπόρων είναι προβληματικοί, αν και θα προσελκύσουν και θα σκοτώσουν μόνο τους αρσενικούς σκώρους. Η έκθεση στο κρύο θα σκοτώσει τους σκώρους σε όλα τα στάδια ανάπτυξης όταν τα προσβεβλημένα προϊόντα τοποθετηθούν σε κατάψυξη για επτά ημέρες. Ωστόσο, όλα τα μέρη των εντόμων και τα κόπρανα τους θα εξακολουθούν να υπάρχουν, οπότε είναι καλύτερο να απορρίψετε τα μολυσμένα τρόφιμα.